Anjeer Ke Fayde: अंजीर को औषधीय गुणों की खान माना जाता है। क्योंकि अंजीर का उपयोग कई प्रकार की स्वास्थ्य समस्याओं को दूर करने में किया जाता है। अंजीर के फायदे ना केवल बीमारियों को दूर करने बल्कि एक स्वस्थ शरीर पाने में मदद करने के लिए भी जाने जाते है।
क्योंकि अंजीर में तांबा, सल्फर, क्लोरीन पर्याप्त मात्रा में होते हैं साथ ही साथ अंजीर में विटामिन ए, बी और सी भी पाए जाते हैं। आज हम आपको अंजीर के फायदे और अंजीर के नुकसान के बारे में बताने जा रहे हैं।
अंजीर एक अत्यंत स्वादिष्ट फल होता है और इसका स्वाद सूख जाने के बाद और अधिक बढ़ जाता है। अंजीर में कैल्शियम, आयरन, फास्फोरस, सोडियम, पोटेशियम, मैंगनीज जैसे खनिज तत्व पाए जाने के कारण इसे स्वास्थ्यवर्धक फल के रूप में जाना जाता है। आइए जानते हैं अंजीर खाने के फायदे और स्वास्थ्य लाभ के बारे में।
अंजीर एक प्रकार का फल है जो जिसको अंग्रेजी में फिग (Figs) के नाम से जाना जाता है और इसका वैज्ञानिक नाम फिकस कैरिका (Ficus carica) है। अंजीर का वृक्ष छोटा तथा पर्णपाती (पतझड़ी) प्रकृति का होता है। इसके फल का रंग में यह हल्का पीला, गहरा सुनहरा या गहरा बैंगनी हो सकता है।
भारत, ईरान और मध्य-पूर्व के देशों में रहने वाले लोग इसका अधिक सेवन करते हैं। अंजीर को पानी में उबालकर इसका पानी सुबह-शाम पीना हमारे शरीर के लिए कई प्रकार से फायदेमंद होता है। आइये इसके पोषक तत्व, खाने का तरीका और फायदों को विस्तार से जानते है।
दुनिया भर में अंजीर की लगभग 700 प्रजाति पाई जाती है जिनकों अलग-अलग नामों से जाना जाता हैं। इसकी कुछ मुख्य प्रजातियों की नाम निम्न है-
| प्रोटीन | 5.5% |
| सेल्ल्योज | 7.3% |
| कार्बोहाइड्रेट | 63% |
| वसा | 1% |
| मिनरल | 3% |
| पानी | 20.8% |
| एसिड | 1.2% |
| फैट | 0.5% |
औषधीय गुणों के कारण प्राचीन समय से ही अंजीर का उपयोग आयुर्वेदिक उपचार में किया जा रहा है। आइए विस्तार से जाने सूखे अंजीर खाने के फायदे और भीगे अंजीर खाने के फायदे क्या होते हैं।
इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्वों में फाइबर की मात्रा अत्यधिक होती है अंजीर में लगभग 28% से अधिक फाइबर पाया जाता है फाइबर की अधिक मात्रा होने के कारण अंजीर का उपयोग पाचन तंत्र (Digestive system ) को मजबूत बनाने के लिए किया जाता है।
इससे ना केवल कब्ज से राहत प्राप्त होती है बल्कि यह मल त्याग को भी आसान बनाता है अंजीर का सेवन आप सीधे भी कर सकते हैं या फिर अंजीर को रात में भिगोकर सुबह इसका सेवन करने से पेट अच्छी तरह साफ हो जाता है।
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हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए सबसे आवश्यक तत्व कैल्शियम होता है जो कि अंजीर में प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। अंजीर का सेवन करने से हड्डियों से जुड़ी समस्याएं जिसमें ऑस्टियोपोरोसिस सबसे ऊपर होती है। अंजीर खाने का फायदा आपको ऑस्टियोपोरोसिस से बचा जा सकता है। अंजीर में कैल्शियम के साथ-साथ फास्फोरस भी अधिक मात्रा में पाया जाता है। कैल्शियम और फास्फोरस का मिश्रण हड्डियों के विकास को बढ़ावा देता है और उन्हें मजबूती प्रदान करता है।
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शारीरिक दुर्बलता दूर करने के लिए ताजे अंजीर का सेवन किया जा सकता है। सूखे अंजीर का सेवन दूध के साथ करने पर शारीरिक दुर्बलता को जल्द से जल्द दूर किया जा सकता है।
यौन शक्ति बढ़ाने के लिए भी अंजीर के फल का उपयोग सदियों से किया जाता आ रहा है। यौन क्षमता बढ़ाने के लिए अंजीर को दूध के साथ लिया जा सकता है। इस प्रकार से अंजीर का सेवन करने से यौन शक्ति में वृद्धि के साथ साथ शरीर भी हष्ट पुष्ट बनता है।
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दिल को स्वस्थ रखने के लिए अंजीर का सेवन बहुत ही लाभदायक होता है क्योंकि इसमें ओमेगा 3 और फिनोल पाया जाता है। ये घटक दिल के लिए बहुत ही लाभदायक होते हैं अंजीर खाने से कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम होती है जो कि दिल के रोगियों की मुख्य समस्या होती है। इस प्रकार अंजीर के सेवन से दिल की बीमारी से बचा जा सकता है।
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उच्च रक्तचाप (High BP) का कारण सोडियम और पोटेशियम की सही मात्रा का शरीर में ना होना माना जाता है। अंजीर में पोटेशियम उच्च मात्रा में पाया जाता है साथ ही साथ सोडियम की मात्रा बहुत कम होती है। जो कि उच्च रक्तचाप को कम करने के लिए आवश्यक होता है। इस प्रकार अंजीर का उपयोग उच्च रक्तचाप को कम करने के लिए किया जा सकता है।
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फाइबर की उच्च मात्रा होने के कारण अंजीर का उपयोग वजन घटाने के लिए किया जाता है। अंजीर में फाइबर की मात्रा उच्च होती है और यह कैलोरी
में बहुत कम होती है। एक अंजीर खाने से आपको 47 कैलोरी के लगभग ऊर्जा प्राप्त होती है इस प्रकार सूखे अंजीर का सेवन उन लोगों के लिए बहुत ही लाभकारी साबित होता है जो वजन कम करना चाहते हैं। [और पढ़े – मोटापा कम करने के घरेलू उपाय]एनीमिया जिसे खून की कमी के रूप में जाना जाता है। अंजीर के सेवन से इस से बचा जा सकता है अंजीर में कैल्शियम (Calcium) और आयरन (Iron) की मात्रा उच्च होती है। इसलिए खून की कमी से बचने के लिए अंजीर का सेवन दूध के साथ किया जाना चाहिए।
शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्व मैं से अधिकतर अंजीर में मौजूद होते हैं इसलिए अंजीर का उपयोग शारीरिक ताकत (Physical power) बढ़ाने के लिए किया जा सकता है सूखे अंजीर को ड्राईफ्रूट की तरह इस्तेमाल किया जाता है इसलिए अंजीर खाने से शरीर को आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त होते हैं और शरीर की शक्ति में बढ़ोतरी होती है।
[और पढ़े – बॉडी को मजबूत बनाने के लिए क्या खायें, जानिए एक्सपर्ट क्या कहते है]मधुमेह से ग्रस्त व्यक्तियों को मीठे खाने की मनाही होती है। मीठे के स्थान पर मधुमेह रोगी अंजीर का उपयोग अपने मुंह की मिठास बढ़ाने के लिए कर सकते हैं। इसके साथ-साथ अंजीर का उपयोग मधुमेह को कम करने में भी किया जा सकता है।
Anjeer अंजीर की पत्तियों का सेवन मधुमेह से ग्रस्त व्यक्तियों में इंसुलिन की कार्य क्षमता को बढ़ाता है और ब्लड शुगर के स्तर को कम करता है।
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पुरुषों की प्रजनन क्षमता और यौन शक्ति को बढ़ाने के लिए अंजीर का सेवन करना बहुत ही फायदेमंद होता है। एक अध्ययन के अनुसार अंजीर में की पत्तियों के अर्क में पाएं जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट गुण शुक्राणुओं की गुणवत्ता व संख्या में वृद्धि कर सकता है। अंजीर मर्दाना ताकत बढ़ाने में लाभदायक होता है।
गर्भावस्था के दौरान अंजीर खाना पूरी तरह से सुरक्षित है। यह एक पौष्टिक ड्राई फ्रूट है जो पहली तिमाही में मॉर्निंग सिकनेस से निपटने में मदद करता है और आपके शरीर को आवश्यक पोषण प्रदान करता है। इसके अलावा अंजीर में भरपूर मात्रा में आयरन होता है जोकि गर्भवती महिला के लिए बहुत जरूरी होता है।
पौष्टिक फल के रूप में अंजीर के स्वास्थ्यवर्धक गुणों को आप जान चुके हैं। किंतु अंजीर खाने का तरीका ( Anjeer khane ka tareeka ) भी आपको पता होना आवश्यक है। क्योंकि अंजीर को दोनों ही तरह से खाया जा सकता है ताजे अंजीर और सुखा कर खाए जाने वाले अंजीर। हालांकि अंजीर खाने का तरीका इस बात पर निर्भर करता है कि आप इसे किस तरह की स्वास्थ्य समस्या को दूर करने के लिए खा रहे हैं।
ताजे अंजीर में कैलोरी (Calorie) की मात्रा कम होती है जबकि सूखे अंजीर में शुगर की मात्रा अधिक होती है।
सूखे अंजीर का सेवन करने के लिए दो से तीन अंजीर को रात भर के लिए पानी में भिगोकर रख दें और सुबह उठकर उन्हें खा ले।
ठंड के दिनों में आप अंजीर को दूध (Anjeer aur milk) में भिगोकर भी खा सकते हैं। इस प्रकार दूध और पानी में भिगोकर खाए जाने वाले अंजीर से कई स्वास्थ्य संबंधी लाभ प्राप्त होते हैं।
जैसा कि आप ऊपर जान चुके हैं अंजीर के फायदे (Anjeer benefits in hindi) बहुत हैं किंतु अंजीर का उपयोग अधिक मात्रा में करने पर इसके नुकसान भी हो सकते हैं इसलिए आपको अंजीर के नुकसान से बचने के लिए इसकी निश्चित मात्रा का सेवन सही तरीके से करना चाहिए आइए जानते हैं अंजीर के नुकसान (Anjeer ke nuksan ) क्या हैं।
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अंजीर के फायदे बचाएं इतने सारे रोगों से जानकर हो जाएंगे हैरान (Figs (Anjeer) Benefits in Hindi) का यह लेख आपको कैसा लगा हमें कमेंट्स कर जरूर बताएं।
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Reference
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