क्या आप चेरी खाने के फायदे जानतें हैं? क्योंकि हम सभी चेरी के बारे में तो जानते हैं लेकिन इसके फायदे और नुकसान हमें पता नहीं होते, चेरी का सेवन दुनिया भर में स्नैक्स के रूप में या खाने के बाद फल के रूप में किया जाता है। चेरी फ्रूट का वैज्ञानिक नाम प्रूनस एवियम (Prunus Avium) है, यह मुख्य प्रकार से लाल, पीली और काले तीन रंगों की होती है।
यह न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि हमारे स्वास्थ्य के लिए भी कई प्रकार से लाभदायक होती हैं। चेरी में लगभग सभी तरह के विटामिन जैसे – विटमिन ए, थायमीन, विटमिन बी6, विटामिन सी और खनिज जैसे – पोटैशियम, मैगनीज, कॉपर, आयरन, कैल्शियम और फास्फोरस आदि पाए जाते हैं।
चेरी में एंटीऑक्सीडेंट्स (Antioxidant) भी भरपूर मात्रा में होते हैं जो फ्री रेडिकल्स को रोककर रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। चेरी का सेवन संक्रमण के खतरे को रोकने और पाचन शक्ति को बढ़ाने में भी सहायक होता हैं। आइये जानतें हैं चेरी खाने के फायदे क्या हैं?
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क्या आप जानतें हैं चेरी फल खाने के कई फायदे होते है आइये इन्हें विस्तार से जानते हैं-
आप अपनी प्रतिरक्षा शक्ति को बढ़ाने के लिए चेरी का इस्तेमाल कर सकते हैं। चेरी में विटमिन ए, थायमीन, विटमिन बी6 और मैगनीज, कॉपर, आयरन, कैल्शियम जैसे खनिज पदार्थ होते हैं। ये सभी घटक शरीर के लिए एंटीऑक्सीडेंट का काम करते हैं। इनकी मौजूदगी शरीर की इम्यूनिटी क्षमता बढ़ाने में सहायक होती है। यह घटक शरीर को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान जैसे कि कैंसर, हृदय रोग और अन्य सामान्य बीमारियों से बचाते हैं। चेरी का सेवन करने से सर्दी, बुखार, खांसी और वायरल संक्रमण को दूर रखने में मदद मिलती है। यदि आप भी अपनी इम्यूनिटी क्षमता को बढ़ाना चाहते हैं तो चेरी का उपभोग कर सकते हैं।
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एंटीऑक्सीडेंट की अच्छी मौजूदगी के कारण चेरी ह्रदय को स्वस्थ रखने में सहायक होती है। पोटेशियम की अच्छी मात्रा होने के कारण चेरी दिल के लिए और भी अधिक लाभकारी हो जाता है। क्योंकि पोटेशियम उच्च रक्तचाप संबंधी समस्याओं को दूर करने में प्रभावी होता है। इसके अलावा चेरी में मैगनीज, कॉपर, आयरन, कैल्शियम और फास्फोरस आदि खनिज भी पाए जाते हैं जो रक्त वाहिकाओं को सख्त होने से रोकते हैं, कोलेस्ट्रॉल को कम करते है और हृदय की मांसपेशियों को भी मजबूत करते हैं। आप भी अपने दिल को स्वस्थ रखने के लिए चेरी का सेवन कर सकते हैं।
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चेरी में विटामिन ए की अच्छी मात्रा होती है, विटामिन ए आंखों की रोशनी में सुधार करता है। इसके अलावा चेरी में एंटीऑक्सीडेंट्स (Antioxidant) भी होते हैं जो फ्री रेडिकल्स से आंखों की रक्षा करने में सहायक होते हैं। इसके अलावा आंखों को स्वस्थ रखने वाले लगभग सभी विटामिन और खनिज तत्व चेरी में पाए जाते हैं। चेरी का सेवन आँखों में होने वाली समस्या जैसे आँखों में सूखेपन, आँखों में सूजन और आँखों के संक्रमण से रक्षा करने में भी मदद करता हैं। आंखों को स्वस्थ रखने के लिए आपको नियमित रूप से चेरी का सेवन करना चाहिए। यह आंखों को स्वस्थ रखने और देखने की क्षमता को बढ़ाने का सबसे अच्छा तरीका है।
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स्वादिष्ट और पौष्टिक चेरी फल में एंटीऑक्सीडेंट की उच्च मात्रा होती है। जिसके कारण यह मस्तिष्क की कार्य क्षमता को बढ़ाता और दक्षता में सुधार करता है। व्यक्ति कि उम्र बढ़ने के साथ-साथ मस्तिष्क कोशिकाओं की भी कार्य क्षमता कम होने लगती है। जिससे व्यक्ति को कई प्रकार की मस्तिष्क संबंधी समस्या होने लगती हैं। चेरी में फ्लेवोनोइड और कैरोटीनोइड जैसे एंटीऑक्सीडेंट की उच्च मात्रा होती है, जो युवा और वयस्कों के दिमाग को स्वस्थ रखने के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। नियमित रूप से चेरी का सेवन अल्जाइमर रोग, पार्किंसंस, अवसाद, चिंता और तनाव जैसी घबराहट संबंधी मस्तिष्क विकारों के उपचार में सहायक होता हैं।
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कैंसर संबंधी लक्षणों को कम करने में चेरी प्रभावी होती है। नियमित रूप से चेरी का सेवन करने से यह कैंसर कोशिकाओं के उत्पादन और विकास दोनों को नियंत्रित करता है। इसके अलावा चेरी में पाए जाने वाले विटामिन जैसे, विटामिन ए, विटामिन सी, फ्लावोनोइड्स और कैरोटीनॉयड कैंसर कोशिकाओं का इलाज करने में सहायक होते हैं। चेरी के एंटी-कैंसर गुण और एंटीऑक्सीडेंट गुण कोलन कैंसर, प्रोस्टेट कैंसर और बृहदान्त्र के कैंसर के लक्षणों को कम करते है। एक अध्ययन से यह भी पता चला है कि चेरी में कुछ सूक्ष्म पोषक तत्व भी होते हैं जो शरीर में कैंसर कोशिकाओं के प्रसार को रोकते हैं।
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यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो आपके लिए चेरी खाना फायदेमंद हो सकता हैं। क्योंकि चेरी में कोलेस्ट्रॉल बहुत ही कम मात्रा में होता है। नियमित रूप से चेरी का सेवन करने से शरीर में मौजूद अतिरिक्त वसा को कम करता है। चेरी में मौजूद पोषक तत्व आपकी भूख को नियंत्रित करते हैं और आपकी पूर्णता की भावना को बढ़ाते हैं। आप चेरी का जूस बना कर भी इसका सेवन कर सकते है। यह चयापचय को बढ़ावा देता है, जिससे मिलने वाली ऊर्जा शरीर में जमा अतिरिक्त चर्बी या वसा का उपयोग करती है। परिणाम स्वरूप शरीर से चर्बी धीरे-धीरे कम होने लगती है। अगर आप वर्कआउट करते हैं तो वर्कआउट से पहले 1 कप चेरी के जूस का सेवन करें। ऐसा करने से आपको तत्काल ऊर्जा भी प्राप्त होती है जो आपके वजन को कम करने में सहायता करती हैं।
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चेरी के सेवन से अनिद्रा का भी इलाज किया जाता सकता है। चेरी के फल में फ्लेवोनोइड और कैरोटीनोइड की अच्छी मात्रा होती है। इसमें मैलाटोनिन नामक एक रासायनिक पदार्थ भी उपस्थित होता है जो अनिद्रा से छुटकारा दिलाने में सहायता करता हैं। स्ट्रॉबेरी और ब्लैकबेरी की अपेक्षा चेरी फल में पांच गुना अधिक मैलेटोनिन होता हैं। चेरी खाना नींद की गुणवत्ता को बढ़ाने में सहायक होता हैं। चेरी के शामक गुण पूरी तंत्रिका तंत्र पर सुखदायक प्रभाव डालते हैं जो अच्छी नींद को प्रेरित करते हैं। इस तरह से आप भी नींद की कमी को दूर करने के लिए चेरी का उपयोग कर सकते हैं।
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ऐसा माना जाता है कि ख़राब पेट ही सभी बिमारियों का कारण होता हैं इसलिए अपने पेट को स्वस्थ रखना बहुत ही जरूरी होता हैं। पेट में होने वाली समस्या जैसे कब्ज और गैस आदि को ठीक करने में चेरी बहुत ही फायदेमंद होती है। चेरी में पाए जाने वाले एसिड और एंटीऑक्सीडेंट गुण पाचन तंत्र स्वस्थ रखने में लाभदायक होते है। इसके अलावा चेरी में उपस्थित विटामिन और खनिज पदार्थ पित्त
को उत्तेजित करके उचित अवशोषण में मदद करते हैं।(और पढ़ें – पाचन शक्ति बढ़ाने के घरेलू उपाय)
गर्भावस्था के दौरान, महिलाओं को विटामिन और खनिजों से भरपूर आहार लेने की सलाह दी जाती है। इस समय, फलों में चेरी खाने के लिए भी कहा जाता है क्योंकि यह फल विटामिन ‘सी ’से भरा होता है। लेकिन चेरी हर गर्भवती महिला (Pregnant woman) के लिए सुरक्षित नहीं है क्योंकि प्रेगनेंसी में चेरी के सेवन से कुछ महिलाओं को एलर्जी भी हो सकती है।
यह फल विटामिन ‘सी ’और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर है जो गर्भवती महिला की प्रतिरोधक क्षमता (immunity) को बढ़ाता है। हालाँकि, ध्यान रखें कि खाने से पहले चेरी के बीज हटा दें क्योंकि यह आपके लिए हानिकारक हो सकता है।
चेरी में एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लामेटरी गुण होते हैं। इन गुणों के कारण चेरी के फायदे त्वचा की झुर्रियों, मुंहासों, डार्क सर्कल्स आदि समस्याओं को दूर करते हैं। इसके अलावा चेरी में विटमिन ए, थायमीन, विटमिन बी6 और विटामिन सी होते है जो एक्जिमा जैसी त्वचा समस्याओं का प्रभावी इलाज कर सकते हैं। यह त्वचा में मेलेनोमा (कैंसर कोशिकाएं) को फैलने से रोकता है। इस प्रकार से आप त्वचा संबंधी सभी समस्याओं को दूर करने के लिए चेरी का सेवन कर सकते हैं।
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यदि आप अपने बालों को स्वस्थ और मजबूत रखना चाहते हैं तो चेरी का इस्तेमाल कर सकती हैं। चेरी पाए जाने वाले विटामिन बालों को पोषण देते है और बालों की रूकी हुई वृद्धि को बढ़ाने में सहायक होते है। चेरी फल को क्षतिग्रस्त बालों की मरम्मत करने वाला सबसे अच्छा फल माना जाता है। चेरी में विटामिन ए और विटामिन सी की अच्छी मात्रा होती है। इसके सेवन से आपके बाल लंबे और घने हो सकते हैं।
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स्वास्थ्य के लिए चेरी खाने से किसी प्रकार के नुकसान नहीं होते हैं। लेकिन अधिक मात्रा में चेरी का सेवन करना नुकसानदायक हो सकता है। इसकी कुछ मात्रा में अधिक फाइबर होता है। तो यदि आप बहुत उच्च फाइबर आहार खाते है तो इससे आपको उल्टी, मतली, गैस, ब्लोटिंग और दस्त जैसी समस्याएं हो सकती हैं। यदि आपको चेरी से एलर्जी है तो आपको इसका सेवन करने से बचना चाहिए। इस तरह से चेरी खाने के फायदे अधिक और नुकसान कम हैं। इसलिए आप सावधानी के साथ चेरी फल का सेवन कर सकते हैं।
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