जानें लीवर साफ करने के तरीके, उपाय, नुस्खे। आजकल की आधुनिक जीवन शैली ने लीवर से जुड़ी कई प्रकार की समस्याएं उत्पन्न की हैं और हम कई प्रकार से लीवर को खराब बनाते आ रहे हैं। इसमें मुख्य प्रोसेस्ड फूड जिसमें तला हुआ भोजन (processed or fried foods) पर्यावरण प्रदूषण के साथ अत्यधिक तनाव शामिल है। इन सभी के कारण लीवर को अधिक काम करना पड़ता है जिससे उस पर अधिक भार पड़ता है। इसलिए हमारा लीवर शरीर से विषाक्त पदार्थों और वसा को सही से बाहर नहीं कर पाता। जिससे हमें कई प्रकार की बीमारियां होने लगती हैं और धीरे-धीरे हमारे शरीर से प्राकृतिक तौर पर जहरीले पदार्थ को निकालने की क्षमता भी खत्म हो जाती है।
आइए हम जानते हैं कि किस प्रकार कुछ खाद्य पदार्थों का (liver cleansing foods) उपयोग कर लीवर को साफ करके फिर से नए जैसी क्षमता उपलब्ध करा सकते हैं और प्राकृतिक रूप से लीवर को स्वस्थ और साफ कर सकते हैं।
आज हम आपको मुख्य रूप से उन खाद्य पदार्थों की जानकारी देंगे जो आपके जिगर को साफ करने में मदद करेंगे। यह सामान्य स्वास्थ्य को बढ़ावा देने का सबसे आसान तरीका है जिससे आप अपने जिगर की सफाई कर संपूर्ण स्वास्थ्य लाभ पा सकते हैं। क्योंकि हमारा स्वास्थ्य मुख्य रूप से जिगर के स्वास्थ्य पर निर्भर करता है। आइए जानते हैं उन खाद्य पदार्थों को जो लीवर को साफ करने में मदद करते हैं।
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यहां ऐसे खाद्य पदार्थ बताये जा रहे हैं जो स्वाभाविक रूप से अपने जिगर को साफ करते हैं:
नींबू में विटामिन सी पाया जाता है जो की मुख्य रूप से खट्टे फलों में मिलता है। यह शरीर से विषाक्त पदार्थ को बाहर निकालने में शरीर की सहायता करता है। इसलिए आप सुबह पानी पीने के साथ यदि उसमें थोड़ा सा नींबू का रस मिला लेते हैं तो आप सुबह-सुबह अपने लीवर को उत्तेजित कर सकते हैं और उसमें उपस्थित विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में लीवर की मदद कर सकते हैं।
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हल्दी का उपयोग कर आप लीवर की सफाई बड़े ही आसानी से कर सकते हैं क्योंकि हल्दी जिगर का पसंदीदा मसाला है। आप हल्दी का इस्तेमाल दाल के साथ या घर में बन रही सब्जियों के साथ करके अपने लिवर को डिटॉक्स कर सकते हैं।
हल्दी कई एंजाइमों की सहायता से लीवर की विषाक्तता को ठीक करने में मदद करती है और शरीर से आहार में पाए जाने वाले विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में लीवर की सहायता करती है।
यह सुनहरा मसाला सभी प्रकार के व्यंजनों में बहुत अच्छा लगता है और आप अपने खाने में हल्दी का सेवन बढ़ा सकते हैं बस आपको इस बात का ध्यान रखना है कि जो हल्दी आप उपयोग करते हैं वह उच्च गुणवत्ता वाली हो और उसमें किसी भी प्रकार की मिलावट ना हो। क्योंकि हल्दी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट(Antioxidant) का कार्य करती है जिसमें रोगों से लड़ने की क्षमता से लेकर लीवर को ठीक करने तक के गुण होते हैं।
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लहसुन की छोटी-छोटी पोथियों में जिगर को सक्रिय करने की क्षमता होती है जिससे निकलने वाले एंजाइम शरीर में पाए जाने वाले विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करते हैं लहसुन में अधिक मात्रा में एलिकिन और सेलेनियम पाया जाता है यह दोनों प्राकृतिक योगिक लीवर की सफाई में सहायता प्रदान करते हैं।
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विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट ( vitamin C and antioxidants) दोनों से भरपूर अंगूर, संतरे, नींबू जैसे खट्टा फल यकृत की प्राकृतिक सफाई करने की क्षमता रखते हैं। यह लीवर में विषाक्त पदार्थों के लिए एंजाइम का उत्पादन बढ़ाते हैं। इसके लिए आपको एक छोटे गिलास ताजा निकाला हुआ अंगूर के रस का सेवन करना होता है जो कि शरीर से कार्सिनोजेन्स और अन्य विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है।
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गाजर और चुकंदर दोनों में ही फ्लेनोनोइड्स और बीटा-कैरोटीन ( beta-carotene)उच्च मात्रा में पाए जाते है गाजर और चुकंदर
खाने से पूरे लीवर को उत्तेजित करने में सहायता प्राप्त होती है जो कि लीवर के संपूर्ण कार्य को सुधारने में मदद करती हैं।(और पढ़े – गाजर खाने के फायदे और स्वास्थ्य लाभ और नुकसान)
ग्रीन टी यकृत को सबसे अधिक पसंद आने वाली होती है यह एंटीऑक्सीडेंट से भरी होती है जो कि कैटैचिन योगिकों के रूप में जाना जाता है। यह यकृत के फंक्शन को ठीक करने के लिए जाना जाता है। ग्रीन टी अपनी डाइट में शामिल करना अपने स्वास्थ्य को बढ़ाने के साथ-साथ लीवर को स्वस्थ रखने का कार्य भी करती है याद रखें आप की ग्रीन टी से निकाली गई पदार्थ आपको लाभ प्रदान करेंगे ना कि ग्रीन टी के एक्सट्रेक्ट (green tea extract)।
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कुछ अध्ययनों से पता चला है कि ग्रीन टी एक्सट्रेक्ट का सेवन जिगर के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है इसलिए इसके सेवन से बचें और ग्रीन टी के फायदे का आनंद लेने के लिए इसका सेवन करें।
ऑलिव ऑयल जिससे कि हम जैतून के तेल के नाम से जानते हैं लीवर को साफ करने के लिए उपयोगी तेल माना जाता है। क्योंकि यह एक लिपिड (Lipid) आधार प्रदान करके लीवर की सहायता करता है जिससे लीवर शरीर से हानिकारक विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में सक्षम होता है। इस प्रकार यह लिपिड आधार प्रदान कर शरीर की सहायता करके शरीर में हानिकारक विषाक्त पदार्थों को अवशोषित होने से रोकता हैं और यकृत के बोझ को कम करता है।
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पेक्टिन में उच्च (High in pectin)सेब से शरीर के पाचन तंत्र से विषाक्त पदार्थों को साफ किया जा सकता है। सेब में कुछ रासायनिक घटक पाए जाते हैं जो कि विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने का कार्य करते हैं। इसलिए जिगर को इन विषाक्त पदार्थों को हटाने के लिए अधिक कार्य नहीं करना पड़ता है। इस प्रकार यह लीवर को पुनः कार्य में वापस आने के लिए सहायता प्रदान करता है।
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जिगर को साफ करने में हमारे सबसे शक्तिशाली सहयोगियों में से एक पत्तेदार हरी सब्जियां होती हैं। इन्हें आप कच्ची, आधी पकी हुई या फिर पूरी तरह पका कर खा सकते हैं। पत्तेदार सब्जी में क्लोरोफिल की मात्रा उच्च होती है जो कि हमारे रक्त के प्रभाव को बढ़ाकर हमारे शरीर में रक्त के स्तर को बढ़ाती है और इस प्रकार ब्लड में पाए जाने वाले विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने का कार्य करती है। यह हमारे शरीर में उपस्थित भारी धातु, रसायनों और कीटनाशकों को बेअसर करने में अपनी विशेष क्षमता के कारण यकृत के लिए एक शक्तिशाली सुरक्षा तंत्र प्रदान करती हैं। इसलिए आपको अधिक मात्रा में हरी पत्तेदार सब्जियों का सेवन अपने आहार में करना चाहिए।
इसके लिए आप अपने आहार में पालक, सरसों की साग और कासनी (spinach, mustard greens, and chicory) जैसी पत्तेदार सब्जियों को अपने डाइट में शामिल कर सकते हैं। इनको अपनी डाइट में शामिल करने से आपके शरीर में पित्त का स्त्रावण बढ़ जाएगा जो कि भोजन को पचाने में आवश्यक भूमिका निभाता है और अंगों और खून से कचरे को बाहर करने में हमारी सहायता करता है।
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इसे एक सुपरफूड के रूप में जाना जाता है यह पोषक तत्वों से भरा हुआ फल है जो कि ग्लूटाथिओन का उत्पादन करने में मदद करता है यह एक ऐसा पदार्थ है जो कि विषाक्त पदार्थों को शुद्ध करने के लिए आवश्यक होता है।
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अमीनो एसिड से उच्च अखरोट लीवर से अमोनिया को बाहर निकालने और लीवर को डिटॉक्सीफाई करने में मदद करता है ग्लूटाथिओन और ओमेगा 3 फैटी एसिड में अखरोट उच्च होते हैं जो सामान्य रूप से यकृत की सफाई करने का कार्य करते हैं।
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ऊपर आपने जाना किस प्रकार आप यकृत को साफ करने के लिए खाद्य पदार्थों का सेवन कर सकते हैं ऐसे कई अलग-अलग प्रकार के खाद्य पदार्थ होते हैं जो जिगर को ठीक से काम करने में मदद कर सकते हैं आपको हमने ऊपर सर्वोत्तम परिणाम देने वाले खाद्य पदार्थों की जानकारी दी है आप इनका सेवन कर अपने लिवर को साफ और फिर से नया जैसा बना सकते हैं।
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