Health benefits of Pista in Hindi पिस्ता एक तरह का अखरोट है, यह एक अंडे की तरह ही एक कठोर खोल के बीच में होता है। खोल के बीच यह हल्का हरे रंग का एक अखरोट होता है जिसे खाया जाता है। पिस्ता दुनिया भर में सबसे अधिक उपयोग किया जाने वाला खाद्य पदार्थ भी है। अंग्रेजी में इसे पिस्ताचियो (Pistachio) लेकिन आम बोलचाल की भाषा में पिस्ता कहते हैं। पिस्ता हेल्दी फैट, फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट के साथ ही प्रोटीन का बहुत ही बढ़िया स्रोत है। पिस्ता खाने से स्वास्थ्य को कई फायदे होते हैं। जिसकी वजह से भी पिस्ता को खास सूखे मेवे की लिस्ट में गिना जाता है। पिस्ता में कई तरह के जरूरी पोषक तत्व भी पाये जाते हैं जो वजन कम करने, हृदय को स्वस्थ रखने और पेट की परेशानियों को दूर करने में भी बहुत सहायक होते हैं।
इसके अलावा लोग बढ़ती उम्र के असर को कम करने, दिमाग को स्वस्थ रखने, स्किन पर चमक लाने, वजन कम करने और हीमोग्लोबिन को बढ़ाने के लिए भी लोग पिस्ता का सेवन करते हैं। आज इस आर्टिकल में हम आपको पिस्ता खाने के फायदे (Benefits of eating Pista in Hindi) और पिस्ता खाने के नुकसान (Side effects of eating Pista in Hindi) के बारे में बताएंगे।
विषय सूची
1. पिस्ता के फायदे – Pista ke fayde in Hindi
2. पिस्ता खाने के नुकसान – Pista Ke Nuksan in Hindi
पोषक तत्वों और औषधीय गुणों से भरपूर पिस्ता स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। आइए विस्तार से जाने पिस्ता खाने के फायदे और नुकसान संबंधी जानकारी क्या है।
आपके शरीर में बढ़े कोलेस्ट्रॉल के स्तर को घटाने में पिस्ता महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह एलडीएल के लेवल को घटाता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद करता है। एचडीएल शरीर में हृदय रोगों के खतरे को कम करता है। इसके अलावा यह तंत्रिकाओं को मजबूत बनाता है और हृदय को स्वस्थ रखता है। यदि आप हृदय रोगों से पीड़ित हैं तो आपको पिस्ता खाने की आदत डाल लेनी चाहिए।
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पुरुषों के यौन स्वास्थ्य की रक्षा के लिए पिस्ता का सेवन करना फायदेमंद हो सकता है। अध्ययनों से पता चलता है कि पिस्ता, पुरुषों के यौन स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव ड़ालता है। यह पुरुषों में होने वाले स्तंभन दोष को 50% तक कम करने में मदद करता है। इसका सेवन करने से सीरम लिपिड (serum lipid) के स्तर में वृद्धि होती है। इसमें उपस्थित एमीनो एसिड आर्जिनिन (Arginine) में समृध होते है जो कि पुरुषों के स्तंभन दोष के निवारण में मदद करते है। आर्जिनिन शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड को बढ़ावा देता है जो रक्त वाहिकाओं (blood vessels) को आराम देता है जिससे धमनीयों में लचीला पन आता है और वे हमारे शरीर के लिए अच्छे से काम कर पातीं है।
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आहार फाइबर का अच्छा स्रोत होने के कारण पिस्ता का सेवन करने से हमारे कोलन की कार्यप्रणाली चिकनी (smooth) हो सकती है। दैनिक आहार में फाइबर उचित आंत्र कार्य को (Bowel movement) सुनिश्चित करता है। पिस्ता का सेवन जिसमें फाइबर की अच्छी मात्रा होता है, यह सुनिश्चित करेगा कि आंत्र सही प्रकार से कार्य करें।
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फाइटो-रसायनों (ल्यूटिन और जेएक्सैंथिन), कैरोटीन, फैटी एसिड, पॉली फोनेटिक एंटी-आक्सीडेंट्स (Anti-oxidants) ओर विटामिन ई की अच्छी मात्रा पिस्ता में मौजूद रहती है। ये सभी पोषक तत्व सभी प्रकार के कैंसर को हमारे शरीर से हटाने में मदद करते हैं। इसका सेवन करने आप प्रोस्टेट कैंसर (prostate cancer), स्तन कैंसर, और फेफड़ों के कैंसर प्रभावों को कम कर सकते है।
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स्वस्थ्य बालों के लिए बायोटिन (biotin) बहुत ही महात्वपूर्ण होता है।पिस्ता में उपस्थित बायोटिन बालों को गिरने से रोकता है। पिस्ता इसके मॉइस्चराइजिंग गुणवत्ता के कारण बालों के विभाजन को रोकता है। यह स्वस्थ्य और रेशमी बालों के विकास में मदद करता है।
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एक कप पिस्ते का सेवन करने से रोजाना के लिए आवश्यक फास्फोरस का करीब 60 प्रतिशत शरीर को प्राप्त हो जाता है। पिस्ता टाइप-2 डायबिटीज के रोगियों के लिए रामबाण है और यह उन्हें डायबिटीज से दूर रखने में मदद करता है। इसके अलावा पिस्ता में मौजूद फास्फोरस प्रोटीन को अमीनो एसिड में तोड़ने का काम करता है और डायबिटीज के रोगियों को राहत प्रदान करता है।
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आपको बता दें कि पिस्ता में विटामिन B6 की अधिकता होती है और विटामिन B6 वह प्रोटीन है जो ऑक्सीजन को ब्लड में लाने में मदद करता है। पिस्ता रेगुलर खाने से यह खून में ऑक्सीजन को बढ़ाता है और परिणामस्वरूप आपके शरीर में हीमोग्लोबिन भी बढ़ता है। इससे खून की कमी
नहीं होती है और व्यक्ति विभिन्न बीमारियों से दूर रहता है और उसका शरीर भी स्वस्थ रहता है।(और पढ़ें – शरीर में खून (हीमोग्लोबिन) कैसे बढ़ाएं)
विटामिन B6 की महत्वपूर्ण भूमिका तंत्रिका तंत्र को बेहतर बनाने में भी होती है और यह विटामिन पिस्ता में प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। नर्व फाइबर के आसपास यह विटामिन मायलिन नामक खोल बनाने में सहायक होता है और नर्व फाइबर से ही संदेश तंत्रिका और दूसरी जगहों पर पहुंचता है। विटामिन B6 अमीनो एसिड के निर्माण में मदद करता है जो तंत्रिका आवेगों में सही तरीके से संदेह को पहुंचाने में मदद करता है।
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पिस्ता सेहत को ठीक रखने के साथ ही मस्तिष्क को भी स्वस्थ रखने का काम करता है। पिस्ता में पाये जाने वाला विटामिन B6 ब्लड में हीमोग्लोबिन को बढ़ाने में सहायक होता है। ब्लड में ऑक्सीजन का सही तरीके से परिवहन होने से यह दिमाग को अधिक सक्रिय बनाता है और मस्तिष्क को भी स्वस्थ रखता है। यदि आपका दिमाग कमजोर है या आप अधिक सक्रिय होकर काम नहीं कर पाते हैं तो आपको अभी से पिस्ता खाना शुरू कर देना चाहिए।
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बहुत ही कम लोगों को मालूम है कि पिस्ता खाने से वजन कम होता है। पिस्ता में भरपूर मात्रा में फाइबर एवं प्रोटीन पाया जाता है, ये दोनों तत्व आपको अधिक भूख नहीं लगने देते हैं और इससे आप ज्यादा भोजन करने से बच जाते हैं। लगातार 12 हफ्तों तक पिस्ता का सेवन करके आप अपने शरीर के बढ़े वजन में फर्क देख सकते हैं। पिस्ते को स्नैक्स में भी शामिल किया जा सकता है और ज्यादा बेहतर परिणाम के लिए नियमित दिन में दो बार भी पिस्ता खाने की सलाह दी जाती है। इसलिए वजन घटाने के लिए पिस्ता का सेवन बहुत ही ज्यादा फायदेमंद होता है।
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त्वचा को स्वस्थ रखने के लिए विटामिन E बहुत जरूरी होता है और यह एंटीऑक्सीडेंट पिस्ता में बहुतायत मात्रा में पाया जाता है। यह त्वचा की झिल्ली की म्यूकस झिल्ली को सेल मेंबरेन से जोड़ने में मदद करता है। इसके अलावा यह हानिकारक अल्ट्रावॉयलेट किरणों से भी त्वचा को बचाता है और स्किन की बीमारियों से रक्षा करता है और त्वचा को स्वस्थ रखता है। ज्यादातर लोग अपनी त्वचा को आकर्षक बनाने और सुंदर दिखने के लिए भी पिस्ता खाते हैं।
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अगर आप रेगुलर पिस्ता का सेवन करते हैं तो बढ़ती उम्र के लक्षण दूर हो जाएंगे और आप हमेशा जवान दिखेंगे। पिस्ता में एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है जो फ्री रेडिकल को बेअसर करता है। फ्री रेडिकल अधिक उम्र के लक्षणों के प्रति उत्तरदायी होते हैं। पिस्ता इन लक्षणों को कम कर लंबे समय पर त्वचा की चमक बरकरार रखता है। पिस्ता एक प्राकृतिक मॉश्चराइजर का भी काम करता है और यह त्वचा को हाइड्रेट कर इसे चिकना बनाता है। पिस्ता में पाया जाने वाला फैटी एसिड त्वचा को स्वस्थ रखने और चमक पैदा करने के लिए जरूरी होता है। इसलिए यदि आप अपनी त्वचा को लेकर ज्यादा सतर्क रहती हैं तो आपको पिस्ता जरूर खाना चाहिए।
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पिस्ता Pista में पाये जाने वाला विटामिन बी6 ब्लड काउंट को बढ़ाता है और यह हम सभी जानते हैं कि सफेद रक्त कोशिकाएं विभिन्न प्रकार के संक्रमण और कैंसर से हमें बचाती हैं। इसलिए इन रोगों से बचने के लिए भी लोग पिस्ता का सेवन भरपूर करते हैं। इसके अलावा सफेद रक्त कणिकाओं की संख्या बढ़ने से प्लीहा और थाइमस जैसी ग्रंथिया मजबूत होती हैं और संक्रमण से लड़ने में बहुत ही प्रभावी होता है।
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एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए विटामिन बी 6 का पर्याप्त सेवन करना आवश्यक होता है जो कि हम पिस्ता का सेवन कर प्राप्त कर सकते है। विटामिन बी 6 की कमी से मस्तिष्क गतिविधि को नकारात्मक रूप से प्रभावित किया जा सकता है और संक्रमण से लड़ने के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो सकती है। इसलिए पिस्ता निश्चित रूप से हमारी प्रतिरक्षा शक्ति को बढ़ाने में हमारी मदद कर सकता है। पिस्ता में पाए गए विटामिन बी 6 शरीर में स्वस्थ लाल रक्त कोशिकाओं को बनाने में भी मदद करते है।
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आंखों के अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में पिस्ता बहुत उपयोगी होता है। इसमें कैरोटीनोइड (carotenoids) होते हैं जो मोतियाबिंद जैसी आयु संबंधी विकारों से आंखों की रक्षा करते है। पिस्ता का सेवन करने से आयु के साथ होने वाली रेटिना क्षति (retina damage) की संभावना कम होती है। इसलिए यदि आप अपनी तेज द्रष्टि बनाए रखना चाहते है तो पिस्ता का नियमित सेवन कर सकते है।
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