Jaggery Benefits For Weight Loss In Hindi: गुड़ का इस्तेमाल विशेष रूप से मीठे व्यंजनों को बनाने के लिए किया जाता है। लेकिन तेजी से वजन कम करने के लिए भी गुड़ का इस्तेमाल किया जा सकता है। पोषक तत्वों और औषधीय गुणों से भरपूर गुड़ के स्वास्थ्य लाभों को कोई भी इनकार नहीं कर सकता है। क्योंकि भले ही इसे कृत्रिम रूप से बनाया जाता है पर इसमें किसी प्रकार के रसायन नहीं होते हैं। नियमित रूप से गुड़ का सेवन सफेद चीनी के लिए एक अच्छा विकल्प है। यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो गुड़ एक प्राकृतिक विकल्प और प्रभावी औषधी हो सकता है। आज इस आर्टिकल में आप जानेगें कि गुड किस तरह तेजी से वजन कम करने में सहायक होता है।
गुड़ एक ऐसा खाद्य पदार्थ है जिसका उपयोग आहार के साथ ही औषधी के रूप में किया जाता है। इसमें ऐसे पोषक तत्व उच्च मात्रा में होते हैं जो शरीर को स्वस्थ रखने और तेजी से वजन घटाने में सहायक होते हैं। गुड़ की 10 ग्राम मात्रा में मौजूद पोषक तत्व इस प्रकार हैं।
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क्या वजन कम करने के लिए गुड़ अच्छा होता है यह बहुत से लोगों का सामान्य प्रश्न हो सकता है। जी हां गुड़ खाना आपको मोटापे से बचा सकता है। गुड़ पाचन में आसान होता है साथ ही यह पोषक तत्वों से भरपूर है। इसके अलावा नियमित रूप से गुड़ का सेवन करना आपके चयापचय प्रणाली को भी मजबूत करता है। लीवर में मौजूद विषाक्तता को दूर करने के लिए भी गुड़ एक प्रभावी औषधी का काम करता है। इन्हीं विशेष गुणों के कारण गुड़ मोटापा घटाने में सहायक खाद्य पदार्थों की सूची में शामिल है। आइए विस्तार से जाने गुड़ किस तरह से हमारे वजन को घटाने में मदद करता है।
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गुड़ तेजी से वजन कम करने में आपकी मदद कर सकता है क्योंकि यह पाचन को आसान बनाता है। एक स्वस्थ पाचन तंत्र आपके शरीर को उचित वजन प्राप्त करने में सहायक होता है। यदि आपका पाचन तंत्र सही काम नहीं करता है तो आप संभवत: मोटापे का शिकार हो सकते हैं। लेकिन यदि आप अपने नियमित आहार में गुड़ का सेवन करते हैं तो यह आपको मोटापे से बचा सकता है। गुड़ में ऐसे पोषक तत्व और खनिज पदार्थ उच्च मात्रा में होते हैं जो पाचन तंत्र को उत्तेजित करते हैं। जिससे भोजन पाचाने के लिए आपको अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है। आपका शरीर इस अतिरिक्त ऊर्जा को प्राप्त करने शरीर में मौजूद अतिरिक्त वसा का उपयोग करता है। जिससे आपको वजन घटाने में मदद मिल सकती है। आप भी अपने वजन को कम करने का प्रयास कर रहे हैं तो गुड़ का इस्तेमाल कर सकते हैं।
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वजन घटाने के लिए आपकी चयापचय प्रणाली का मजबूत होना आवश्यक है। गुड में उच्च स्तर के विटामिन और खनिज पदार्थ होते हैं जो आपके वजन को कम करने में सहायक होते हैं। क्योंकि ये सभी घटक शरीर की चयापचय गतिविध को बढ़ाने में प्रभावी होते हैं। स्वस्थ और शरीर का उचित वजन प्राप्त करने में चयापचय प्रणाली का विशेष योगदान होता है। इसके अलावा गुड़ में मौजूद पोषक तत्व इलेक्ट्रोलाइट (electrolyte) संतुलन बनाए रखने में भी सहायक होते हैं। इसलिए गुड़ अच्छी तरह से टोंड शरीर के लिए एक अच्छा विकल्प है जिसे आप अपने दैनिक आहार में शामिल कर सकते हैं।
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शरीर का अधिक वजन होना या मोटापा शरीर में मौजूद विषाक्तता के कारण भी हो सकता है। लेकिन आप इस समस्या को दूर करने के लिए गुड़ का सेवन कर सकते हैं। गुड़ शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालकर शरीर को डिटॉक्स करने में मदद करता है। यह आपके शरीर में हानिकारक पदार्थों को प्रभावी रूप से कम कर सकता है। अगर आप अपने नियमित आहार में गुड़ को शामिल करते हैं जो यह तेजी से आपके वजन को कम करने में मदद कर सकता है।
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गुड़ रक्त को साफ करने और वजन को नियंत्रित करने में प्रभावी माना जाता है। गुड़ में मौजूद आयरन रक्त शोधक का काम करता है। यह हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है और महिलाओं में मासिक धर्म के दौरान ऐंठन और दर्द को भी कम करता है। रक्त में मौजूद अशुद्धियां भी मोटापे का कारण हो सकती हैं। इसलिए मोटे लोगों को गुड़ का नियमित सेवन करना चाहिए। इसके अलावा गुड़ शरीर को स्वस्थ रखने के लिए शरीर में लाल रक्तकोशिकाओं के स्तर को भी बढ़ाता है जिससे एनीमिया की रोकथाम करने में भी मदद मिलती है।
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गुड़ में पाये जाने वाले पोषक तत्व और खनिज पदार्थों में पोटेशियम भी शामिल है। अध्ययनों से पता चलता है कि पोटेशियम का पर्याप्त मात्रा में सेवन करना शरीर में पानी के प्रतिधारण को बढ़ाता है। इसलिए नियमित रूप से गुड़ का सेवन करना शरीर में पानी की कमी को रोक सकता है। जिसके परिणामस्वरूप आपको वजन घटाने में मदद मिल सकती है।
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वजन घटाने के लिए गुड़ का उपयोग कई प्रकार से किया जाता है। गुड़ एक विशेष खाद्य पदार्थ है जिसका उपयोग हम कई प्रकार के व्यंजनों को तैयार करने और विभिन्न औषधीयों का सेवन करने के लिए उपयोग करते हैं। यदि आप अपने वजन को कम करना चाहते हैं तो गुड़ को आप अपने आहार में कई प्रकार से शामिल कर सकते हैं। आइए जाने स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने और वजन घटाने के लिए गुड़ का उपयोग किस प्रकार किया जा सकता है।
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गुड़ के लगभग सभी लाभों को प्राप्त करने के लिए आप गुड़ की कैंडी का इस्तेमाल कर सकते हैं। विशेष रूप से यह सर्दियों के मौसम में बहुत ही प्रभावी होती है। आप अपने शरीर के अतिरिक्त वजन को कम करने के लिए भी गुड़ की मीठी कैंडी का इस्तेमाल कर सकते हैं।
इसकी की कैंडी बनाने के लिए आपको चाहिए थोड़ा सा गुड़, छिलके वाली मूंगफली, तिल के बीज और थाली में लगाने के लिए घी।
एक कढ़ाई में तिल और मूंगफली को भून लें। इसके बाद एक नॉन-स्टिक पैन में मध्यम आंच पर गुड़ को गर्म करें और इसे अच्छी तरह से पिघलालें। हालांकि इसे अधिक देर तक गर्म न करें। इसके बाद आंच को बंद करें और इसमें तिल व भुनी हुई मुंगफली को मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाने के बाद आप इस मिश्रण को किसी प्लेट पर फैलाएं जिसमें पहले से घी लगाया गया हो। कुछ देर इसे ठंडा होने दें और फिर चाकू की मदद से अपने पसंदानुसार आकार में इसे काट लें। यह बहुत ही स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ है जो वजन घटाने और अन्य स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने में मदद करता है।
आप अपने वजन कम करने वाले उत्पादों में गुड़ की चाय भी शामिल कर सकते हैं। गुड़ की चाय तैयार करना बहुत ही आसान और सरल है। गुड़ की चाय बनाने के लिए आपको चाहिए चाय की पत्ती, गुड़ और 1 कप पानी।
आप गुड़ की चाय को सामान्य शक्कर वाली चाय की तरह ही बना सकते हैं। आपको बस चीनी के स्थान पर गुड़ का उपयोग करना चाहिए। आप इस चाय को अपने दैनिक आहार के रूप में शामिल करें। यह आपके शरीर की अशुद्धियों को दूर करने और आपके वजन को घटाने का सबसे अच्छा तरीका हो सकता है।
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गुड का पानी भी एक स्वादिष्ट पेय पदार्थ है जो आपके वजन को घटाने और मोटापे के लक्षणों को कम करने में मदद करता है। गुड़ का पानी बनाने के लिए आपको 1 छोटा कटोरा, 2 गिलास पानी, 1 चम्मच नींबू का रस, तुलसी के बीज और 2-3 पुदीने पत्ती की आवश्यकता होती है।
गुड़ का पानी बनाने के लिए आप एक कटोरे में पानी और गुड़ को मिलाएं और अच्छी तरह से घोलें। इसके बाद भीगे हुए तुलसी के बीजों को कुचलें और फिर गुड़ के पानी में मिलाएं। इसके अलावा नींबू का रस मिलाएं और इसे अच्छी तरह से घोलें जब तक पूरी सामग्री अच्छी तरह से न मिल जाये। आप इस पेय पदार्थ को ठंड़ा होने के लिए फ्रिज में भी रख सकते हैं। यह पेय पदार्थ विशेष रूप से गर्मियों के मौसम के लिए बहुत ही अच्छा होता है। इस पेय पदार्थ का नियमित सेवन आपके बढ़ते वजन को नियंत्रित करने में प्रभावी होता है।
वैसे तो गुड़ खाने की कोई सीमा निर्धारित नहीं की गई है। लेकिन आपको इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि बहुत अधिक मात्रा में गुड़ का सेवन नहीं करना चाहिए। आइए जाने स्वस्थ वजन के लिए दिन में गुड़ की कितनी मात्रा का सेवन करना चाहिए।
गुड़ की चाय – नियमित रूप से प्रतिदिन 2 कप चाय का सेवन करना चाहिए। जिसमें सुबह 1 कप और शाम को 1 कप गुड़ की चाय फायदेमंद होती है।
गुड़ का पानी – आप स्वस्थ शरीर के लिए दनि में 1 गिलास गुड़ के पानी का सेवन कर सकते हैं। इसे आप सुबह, दोपहर या शाम को किसी भी समय ले सकते हैं।
गुड़ कैंडी – आप 1 मध्ययम आकार की गुड़ कैंडी का सेवन रात के भोजन के बाद कर सकते हैं। यह आपके पाचन तंत्र को बेहतर बनाने में मदद करता है।
आपको सलाह दी जाती है अधिक मात्रा में गुड़ का सेवन करने से बचना चाहिए। क्योंकि गुड़ की अधिक मात्रा का सेवन करना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।
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