Jimikand Yam Benefits in hindi जिमीकंद जिसे हम सूरन के नाम से भी जानते है स्वास्थ्य के लिए लाभकारी सब्जी होती है। जिमीकंद के फायदे स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होते है, इसमें कैलोरी काफी मात्रा में होती है, इसके प्रति 100 ग्राम में 118 कैलोरी होती है। जिमीकंद में कार्बोहाइड्रेट और घुलनशील फाइबर पर्याप्त मात्रा में होते हैं साथ ही इसमें विटामिन बी6, विटामिन बी1, राइबोफ्लेविन, फॉलिक एसिड, नियासीन आदि पोषक तत्व भी पाए जाते हैं। जिमीकंद में एंटी-ऑक्सीडेंट्स भरपूर होते है इसलिए बीमारियों से रक्षा करने के लिए यह अत्यधिक उपयोगी होता हैं। जिमीकंद में विटामिन A,बीटा-कैरोटीन जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं । इस आर्टिकल में हम आपको विस्तार से जिमीकंद के फायदे और नुकसान (Jimikand Ke Fayde Aur Nuksan in hindi) के बारे में बताने जा रहे हैं।
1. जिमीकंद क्या है – What is Jimikand in hindi
2. जिमीकंद में मौजूद पोषक तत्व – Jimikand Nutrition in hindi
3. जिमीकंद के फायदे – Jimikand Ke Fayde in hindi
4. जिमीकंद के नुकसान – Jimikand yam Ke Nuksan in Hindi
सूरन (जिमीकंद) एक भूमिगत सब्जी है जो उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगती है। जिसका वर्णन भारतीय धर्मग्रंथों में भी मिलता है। भारत में जिमीकंद को भिन्न-भिन्न नाम याम, ओल या सूरन के नाम से जानते हैं। पहले इसे घरों के आस पास की जमीन में ही उगाया जाता था। परन्तु अब जिमीकंद की व्यवसायिक खेती होने लगी है। जिमीकंद एक सब्जी ही नहीं बल्कि एक बहुमूल्य जड़ीबूटी भी है जो सभी व्यक्तियों को स्वस्थ्य एवं निरोगी रखने में मदद करता है।
ये सभी तत्व प्रति 100 ग्राम जीमिकंद में मौजूद होते हैं।
सूरन में पर्याप्त मात्रा में विटामिन C होता है इसलिए यह स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होता है। विटामिन C त्वचा को खूबसूरत बनाने के लिए उपयोगी होता है इसलिए जिमीकंद का सेवन करने से त्वचा खूबसूरत बनती है।
(और पढ़े – गोरी और चमकदार त्वचा पाने के लिए बाबा रामदेव के सौंदर्य टिप्स)
इसमें विटामिन B6 होता है। विटामिन B6 की कमी के कारण ब्लड वैसल्स क्षतिग्रस्त हो जाती है। साथ ही इसकी कमी से दिल की बीमारी होने का खतरा होता है। जिमीकंद खाने से इस महत्वपूर्ण विटामिन की कमी नहीं होती और शरीर स्वस्थ रहता है।
सूरन में एंटी-ऑक्सीडेंट्स होते हैं साथ ही इसमें एंटी-इंफ्लेमेंट्री गुण भी होते हैं। सूरन में विटामिन B, विटामिन C होते हैं इसलिए यह एंटी-ऑक्सीडेंट्स का अच्छा स्रोत होता है। बीमारियों से रक्षा करने के लिए सूरन का सेवन फायदेमंद होता है।
इसमें पर्याप्त मात्रा में कॉपर होता है जो कि स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होता है। यह खून में लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन के लिए उपयोगी होता है और शरीर में खून की कमी नहीं होने देता। खून की कमी से बचने और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए सूरन का सेवन फायदेमंद होता है।
आपको बता दें कि जिमीकंद में एंटी-एजिंग गुण होते हैं। यह त्वचा के लिए लाभकारी होता है। इसमें बीटा-कैरोटीन, विटामिन c, विटामिनB6 आदि एंटी-ऑक्सीडेंट्स पर्याप्त मात्रा में होते है जो कि त्वचा को झुर्रियों से बचाने में मदद करता है। इसलिए सूरन खाना फायदेमंद होता है। (और पढ़े – चेहरे की झुर्रियों के कारण और झुर्रियां कम करने के घरेलू उपाय)
सूरन में घुलनशील फाइबर होता है जो कि कब्ज को कम करने में मदद करता है। इसलिए जिमीकंद खाने से कब्ज की समस्या नहीं होती और पाचन तंत्र स्वस्थ बना रहता है।
सूरन बुरे कोलेस्ट्रोल को कम करने में मदद करता है साथ ही इसमें पोटेशियम भी पर्याप्त मात्रा में होता है। इसलिए जिमीकंद खाने से रक्त वाहिकाएं चौड़ी होती है और शिराओं में कोलेस्ट्रोल नहीं जमता है जिससे दिल तक रक्त आसानी से पहुंच जाता है और दिल स्वस्थ रहता है। इसलिए दिल को स्वस्थ्य रखने के लिए सूरन खाना सही माना जाता है
सूरन का जूस रोजाना पीने से शरीर को पोषक तत्वों का अवशोषण करने में मदद मिलती है। इसीलिए शरीर में पोषक तत्वों के अवशोषण के लिए सूरन का सेवन करना लाभकारी होता है।
जिमीकंद में फाइबर होता है जो कि टॉक्सिन्स को अवशोषित कर लेता है। इन टॉक्सिन्स के अवशोषण से कोलोन कैंसर होने का खतरा नहीं रहता। इसलिए सूरन का सेवन कोलोन कैंसर को खत्म करने में मदद करता है।
(और पढ़े – कैंसर क्या है कारण लक्षण और बचाव के उपाय)
सूरन में विटामिन A पर्याप्त मात्रा में होता है जो कि आंखों के लिए एक उपयोगी विटामिन होता है। इसलिए आंखों की रोशनी बढ़ाने के लिए जिमीकंद का सेवन फायदेमंद होता है।
ऊपर के लेख में आपने जाना की सूरन के फायदे कितने अधिक है और जिमीकंद का सेवन करने से हम किन बीमारियों से बच सकते है लेकिन जिसके फायदे होते है उसके कुछ नुकसान भी होते है तो आइये जानते है जिमीकंद के नुकसान क्या है-
Homemade face pack for summer गर्मी आपकी स्किन को ख़राब कर सकती है, जिससे पसीना,…
वर्तमान में अनहेल्दी डाइट और उच्च कोलेस्ट्रॉल युक्त भोजन का सेवन लोगों में बीमारी की…
Skin Pigmentation Face Pack in Hindi हर कोई बेदाग त्वचा पाना चाहता है। पिगमेंटेशन, जिसे…
चेहरे का कालापन या सांवलापन सबसे ज्यादा लोगों की पर्सनालिटी को प्रभावित करता है। ब्लैक…
प्रेग्नेंसी के दौरान शरीर में कई तरह के बदलाव होते हैं, जिन्हें पहचान कर आप…
त्वचा पर निखार होना, स्वस्थ त्वचा की पहचान है। हालांकि कई तरह की चीजें हैं,…