जैसे ही सर्दियों का मौसम आता है हम हमारे खाने के बारे में सोचने लगते है की क्या गर्म है और क्या ठंडा है सोचें भी क्यों ना, खान-पान के लिहाज से सर्दियों का मौसम काफ़ी अहम होता है। इस सीजन में कुछ ख़ास फल और सब्ज़ियाँ हैं जिन्हें खाकर आप अपने शरीर को स्वस्थ और हेल्दी रख सकते हैं। जानते हैं कुछ ऐसे ही फ़ूड आइटम्स और उनमें समाए ढ़ेर सारे फायदों के बारे में।
वैसे तो चुकंदर पूरे साल मिलता है, लेकिन सर्दियों में यह ज़्यादा उगाया जाता है। ठंड के कारण इस मौसम में शरीर का मेटाबॉलिज़्म पहले से कम हो जाता है, इसलिए ऐसे फ़ूड लेने के लिए कहा जाता है जो कम कैलरी के हों लेकिन उनमे पोषण यानी न्यूट्रिएंट वैल्यू ज़्यादा हो, जो चुकंदर जिसे बीटरूट के नाम से भी जाना जाता है में होते है।
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इस सीजन में मार्केट में अच्छी पालक आती है। इस सब्ज़ी से शरीर को बेहद फायदेमंद एंटी-ऑक्सीडेंट विटामिन मिलते हैं। जैसे विटामिन ए और सी। इसमें विटामिन-के की मात्रा भी काफ़ी होती है। पालक में प्रचुर मात्रा में आयरन होता है जो स्वस्थ शरीर के निर्माण में आवश्यक तत्व है। और यह आपके हीमोग्लोबिन के स्तर को भी मेनटेन करेगा
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इसमें कैरोटिन की मात्रा अन्य फलों और सब्ज़ियों से ज़्यादा होती है। साथ ही इसमें काफ़ी तरह के विटामिन भी मौजूद होते हैं। जैसे विटामिन बी, सी, डी, ई और के। मूली की तरह इसे सलाद में भी लिया जा सकता है और सब्ज़ी भी बनाई जा सकती है। गाजर का जूस भी सेहत के लिए फायदेमंद होता है। स्वस्थ शरीर के लिए गाजर का बहुत ज़रूरी है।
संतरे को सर्दी में लेने के काफ़ी फायदे हैं। इसमें विटामिन सी की मात्रा काफ़ी होती है, जिससे इस मौसम में जर्म्स से लड़ने में मदद मिलती है। सबसे खास है कि यह लो-कैलरी फ्रूट है। यानी इसे खाने से वज़न नहीं बढ़ेगा। इतना ही नहीं संतरे के छिलके भी काफ़ी फायदेमंद होते हैं।
ठंड की सबसे लोकप्रिय सब्ज़ियों और सलाद में से एक है मूली। इस सीज़न में शरीर को इम्यून पावर ज़्यादा चाहिए और मूली इम्युनिटी बढ़ाती है। इसमें मैग्निशियम, आयरन, कॉपर, कैल्शियम, मिनरल्स की काफ़ी मात्रा में होती है। चीन के लोगों में तो मूली को लेकर यह मान्यता है कि इसे डायट में लेने से बॉडी हमेशा हेल्दी बनी रहती है।तो आप भी ठंड मैं अपनी डाइट में मूली को सामिल जरूर करे इसमें फाइबर की मात्रा बहुत जादा होती है जिसको खाने के साथ लेने से पाचन क्रिया एकदम ठीक बनी रहती है
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