Khali Pet Mattha Peene Ke Fayde Aur Nuksan: मट्ठा या छाछ से तो हम सभी अच्छी तरह से परिचित है, इसे दही को मथ कर बनाया जाता है। यह खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पोषक तत्वों से भरा हुआ होता है। आज हम आपको खाली पेट मट्ठा पीने के फायदे और नुकसान के बारे में बताएंगे।
मट्ठा में दूध की अपेक्षा कम वसा होता है जो आपके शरीर में मोटापे को होने से रोकता है और आपके पेट की पाचन क्रिया को सही रखने में मदद करता है। गर्मियों के मौसम में मट्ठा का सेवन आपके शरीर को ठंडा रखने में मदद करता है। यदि चाय या कॉफ़ी की जगह मट्ठा का खाली पेट सेवन किया जाएं तो यह और भी अधिक लाभदायक होता है।
मट्ठा में भी दही जैसे लाभकारी बैक्टीरिया होते हैं, जो पाचन के लिए अच्छे होते है और यह कैलोरी में भी कम होता है। जो लोग कब्ज से पीड़ित हैं, वे सुबह एक गिलास छाछ ले सकते हैं। आइये खाली पेट मट्ठा पीने के फायदे और नुकसान के बारे में विस्तार से जानते है।
मट्ठा की तासीर ठंडी के साथ-साथ खट्टी भी होती है। इसलिए इसका सेवन गर्मियों में करना बहुत ही लाभदायक होता है। ठंडी तासीर की वजह से इसका सेवन सर्दियों में कम करना चाहिए।
खाली पेट मट्ठा पीने से निम्न लाभ होते है-
(और पढ़ें – छाछ के फायदे और नुकसान)
जो लोग एसिडिटी की समस्या से परेशान रहते है उन लोगों के लिए खाली पेट मट्ठा पीना बहुत ही लाभदायक होता है। यह एसिड रिफ्लक्स के कारण होने वाली जलन को भी कम कर सकता है। इसलिए आपको सुबह खाली पेट छाछ का सेवन करना चाहिए।
जब आप खाली पेट मट्ठा को पीते है तो यह पाचन को बढ़ाता है। यदि आप भारी भोजन के बाद असहज महसूस करते हैं, तो खाली पेट एक गिलास छाछ, जिसमें अदरक पाउडर मिलाया गया हो, पीना शुरू कर दें। यह आपके पाचन को बढ़ावा देगा और पेट दर्द को भी रोकता है।
रोज सुबह खाली पेट एक गिलास छाछ पीने से भी आपके कोलेस्ट्रॉल के लेवल को नियंत्रित करने में मदद मिलती है। साथ ही छाछ में मौजूद एक जैव-सक्रिय (bio-active) प्रोटीन में एंटीकैंसर, एंटी बैक्टीरियल और एंटी वायरल गुण पाए जाते हैं। बटर मिल्क पीना आपके ब्लड प्रेशर के लिए भी अच्छा है।
यदि आप अक्सर दस्त की समस्या से परेशान रहते है तो आपको रोज सुबह खाली पेट मट्ठा का सेवन करना चाहिए। अगर आप दस्त से पीड़ित हैं, तो एक कप छाछ लें और उसमें आधा चम्मच सोंठ
पाउडर अच्छे से मिलाएं। इसका सेवन दिन में 3 बार करें और कुछ ही दिनों में आपका दस्त ठीक हो जाएगा।जब आप सुबह खाली पेट एक गिलास छाछ पीते हैं, तो आपका पेट भरा हुआ लगता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह उन पदार्थों को हटा देता है जो आपके पेट की परत (lining) को परेशान करते हैं। इसके अलावा, जब करी पत्ते, जीरा और काली मिर्च पाउडर को मट्ठा में जोड़ा जाता है, तो यह मट्ठा में औषधीय गुणों को बढ़ा देता है।
जो लोग डिहाइड्रेशन की प्रोब्लम से अधिक परेशान रहते है उन लोगों के लिए मट्ठा बहुत ही लाभकारी होता है। निर्जलीकरण से बचाने के लिए आप गर्मियों में रोज सुबह खाली पेट छाछ का सेवन करें। आप इसमें कुछ मसाले और नमक भी मिला सकते है। इसके सेवन से आप गर्म जलवायु में भी हाइड्रेटेड महसूस करेंगे।
खाली पेट छाछ पीना इसलिए भी लाभदायक होता है क्योंकि यह कई प्रकार के पोषक तत्वों से भरा होता है। जब पोषक तत्वों की बात आती है, तो छाछ का सेवन हमें पोटेशियम, प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन बी कॉम्प्लेक्स प्रदान करता है।
कुछ लोगों के मन में यह प्रश्न होता ही कि मट्ठा और छाछ के बीच क्या अंतर होता है। तो हम आपको बता दे कि ये दोनों एक ही है, जिसे लोग अलग अलग नाम से बुलाते है, इसमें कोई भी अंतर नहीं होता है। लेकिन दही और छाछ में अंतर होता है। छाछ या मट्ठा को अंग्रेजी में बटरमिल्क (Buttermilk) कहा जाता है, जो दही (yogurt) से बनता है।
गर्मियों में सीमित मात्रा में मट्ठा पीने से किसी भी प्रकार के नुकसान नहीं होते है। लेकिन अधिक मात्रा में इसका सेवन हानिकारक भी हो सकता है।
खाली पेट मट्ठा पीने के फायदे और नुकसान – Khali Pet Mattha Peene Ke Fayde Aur Nuksan) का यह लेख आपको कैसा लगा हमें कमेंट्स कर जरूर बताएं।
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