Lauki ka juice in hindi लौकी महज एक सब्जी नहीं बल्कि कई बीमारियों को दूर भगाने वाली औषधी है। इसके बाद भी लोग लौकी खाना कम पसंद करते है क्योंकि उनका मानना है कि ये स्वादिष्ट नहीं होती है। लेकिन आप इसके फायदे जानकार हैरान रह जाएंगे। आज हम आपको लौकी के जूस के फायदे और लौकी के जूस के नुकसान के बारें में बताएगें। लौकी का जूस बुखार, खाँसी, पेट के रोगों ,हृदय के विकार, गर्भाशय आदि से सम्बंधित रोगों के लिए लाभदायक साबित होता है।
लौकी के पौष्टिक गुण प्रति 100 ग्राम
सोडियम 1.8; मैग्नीशियम 5.0, पोटेशियम 87.0; कैल्शियम 20.2; ताँबा 0.3, लोहा 0.7; फॉस्फोरस 10, गंधक 10, विटामिन बी 1 0.03; विटामिन बी-5 0.2, विटामिन सी 6.0- प्रति 100 ग्राम में, मि.ग्रा. की मात्रा में पाये जाते हैं।
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लोगो के मन में अक्सर ये सवाल रहता है की लौकी का जूस कैसे बनाएं। लौकी का जूस बनाना काफी आसान है साथ ही ये कुछ ही मिनटों में बन कर तैयार भी हो जाता है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले लौकी को अच्छे से धोकर छील ले। इसके बाद कद्दूकस से इस कस ले। इसके साथ ही कुछ पत्ते तुलसी और पुदीना (Basil and Mint) के डालकर इसे ग्राइंडर या सिलबट्टे पर पीस लें। पिसी हुी लौकी को सूती कपड़े में डालकर रस निकाल ले। इस जूस में काली मिर्च और सेंधा नमक मिला सकते है। जितना रस निकले उतना ही इसमें पानी मिला ले ।
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आपको बता दें कि लौकी के जूस का सेवन हमेशा ताजा करना चाहिए। लौकी का जूस बनाते समय थोड़ा सा चख लेना चाहिए क्योंकि जूस कड़वा लगे तो उसे नहीं पिए और फिर से बना ले। लौकी का जूस खाना खाने से पहले या फिर खाना खाने के एक घंटा बाद पिए। इस दिन में तीन बार ले सकते है। यहां एक बात जानना बहुत जरूरी है कि जिन लोगों को जुकाम या नजले की समस्या हो वे लौकी का रस सर्दियों में ना पियें, पीना ही चाहें तो सोंठ और कालीमिर्च डालकर पियें।
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स्वास्थ्य की दृष्टि से लौकी का जूस पीना बहुत ही फायदेमंद होता है। आइए जाने लौकी के जूस के फायदे क्या हैं।
आपको बता दें कि लौकी में पानी की मात्रा सबसे ज्यादा होती है। जिसके कारण ये डिहाइड्रेशन को दूर करने में मददगार साबित होता है। कई बार मौसम में बदलाव के कारण उल्टी , दस्त, बुखार के कारण शरीर में पानी की कमी हो जाती है। ऐसे में आप नारियल पानी और लौकी का जूस मिलाकर पीते रहने पर पानी की कमी दूर हो जाती है।
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कोलेस्ट्राल का स्तर ह्रदय को प्रभावित करता है इसलिए जब आप लौकी के रस का सेवन करते है तो इससे कोलेस्ट्रोल को कम किया जाता है क्योंकि इसमें जीरो कोलेस्ट्रोल होता है साथ ही साथ एंटी ओक्सिडेंट की मात्रा भी काफी अधिक होती है। इसलिए दिल की बीमारी से बचने के लिए लौकी के जूस का सेवन करना लाभदायक माना जाता है। आप प्रतिदिन 200 मिलीग्राम तक ताजे बने लौकी के रस का सेवन कर सकते है और अपने ह्रदय को स्वस्थ्य रख सकते है।
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प्रेगनेंसी के दौरान लौका के जूस या सब्जी का इस्तेमाल करना काफी फायदेमंद साबित हो सकता है। लौकी का जूस गर्भाशय संबंधी विकारों को दूर करने में मदद करता है। इसिलए जिन महिलाओं को बार-बार गर्भपात हो जाता है उन्हें कुछ दिनों से लौकी का जूस या फिर सब्जी खाना चाहिए। इससे गर्भाशय मजबूत होगा साथ ही गर्भस्थ शिशु का पोषण होता है, शिशु स्वस्थ और सही वजन का जन्म लेता है।
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पोषक तत्वों से भरपूर लौकी के सेवन से वजन कम होता है इसका कोई प्रमाण तो नहीं है लेकिन जानकारों का मानना है कि इसके जूस का नियमित सेवन करने से शरीर में मौजूद फैट को कम किया जा सकता है। लौकी का जूस निकालर सुबह खाली पेट पिए। इस रस में आयरन, पोटेशियम,और अन्य खनिज तत्व शरीर को फायदा पंहुचाते है तथा यह मोटापे को भी कम करता है।
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जानकारों के अनुसार लौकी का जूस ब्लड फ्यूरिफाइयर का काम करता है। लौकी को उबालकर उसमें बिना नमक मिला हर दिन खाने से खून साफ हो जाता है। साथ ही फुंसियों की शिकायत भी कम हो जाएगी। क्योंकि जब खून साफ रहेगा तो फूंसी खुद ही आपसे दूर हो जाएगी। आधा कप लौकी के रस में मिश्री मिलाकर सुबह-शाम पीने से रक्त साफ हो जाता है।
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आपको बता दें कि लौकी का रायता दस्त होने पर काफी फायदेमंद होता है। लौकी को कद्दूकस से कसकर थोड़ा पानी डालकर उबाल लें। फिर दही को अच्छी तरह फेटकर उसमें उबली हुई लौकी को हल्का सा निचोड़ कर मिला दें। इसके बाद इसमें सेंधा नमक, भूना जीरा, कालीमिर्च का चूर्ण मिलाकर सेवन करे।
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आधा कप लौकी का रस दो चम्मच शहद मिलाकर सोते समय पीने से मानसिक तनाव कम होता है। सिर में लौकी का तेल लगायें। जब तनाव बढ़े उस समय लौकी जूस का एक छोटा गिलास पीने से तनाव और क्रोध से राहत मिलती है।
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गर्मी के दिनों में लौकी के और भी कई फायदे होते हैं। लौकी गर्मी दूर करती है। मस्तिष्क में या पेट में की गर्मी की समस्या हो तो लौकी गर्मी दूर करने में मदद करता है।
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शरीर में सोडियम की अधिकता होने से यूरिन इन्फेक्शन की समस्या बढ़ जाती है जिससे मूत्र त्याग करते समय काफी जलन होने लगती है। यूरिन इन्फेक्शन की परेशानियों को दूर करने में लौकी का रस काफी फायदेमंद साबित होता है।
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जैसा की आपने जाना लौकी के जूस के फायदे अनेक है परन्तु इसे सही मात्रा में लेने की जरूरत होती है। अति हर जगह नुकसान दायक होती है इसलिए जरूरत से ज्यादा लौकी का जूस पीने या लौकी खाने से आपको नुकसान का सामना भी करना पड़ सकता है। आइये जानते है लौकी के जूस के नुकसान (Lauki ke juice ke nuksan) क्या है
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