Macadamia Nuts In Hindi: मैकाडामिया नट्स के फायदे भारत में उपयोग किये जाने ड्राई फुड्स के समान ही होते हैं। मैकाडामिया नट्स विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्य लाभ दिलाने के लिए जाने जाते हैं जिनमें प्रमुख रूप से यह हृदय स्वास्थ्य, वजन कम करना, मधुमेह, हड्डियों से संबंधित समस्याएं और मस्तिष्क को स्वस्थ्य रखने आदि में हमारी मदद करता है। मैकाडामिया की लगभग आठ प्रजातियां होती हैं। जिनमें केवल दो प्रजातियां ही खाने योग्य होती हैं, बाकी प्रजातियां जहरीली होती हैं। इस फल में बहुत से पोषक तत्व होते हैं जो हमारे लिए लाभदायक होते हैं आप इस आर्टिकल में मैकाडामिया नट्स के फायदे और नुकसान के बारे में पूरी जानकारी प्राप्त करेगें। आइए जानें मैकाडामिया नट्स के बारे में।
विषय सूची
1. मैकाडामिया नट्स क्या हैं – What Is Macadamia Nuts in Hindi
2. मैकाडामिया नट्स के पोषक तत्व – Macadamia Nuts Nutritional Value in Hindi
3. मैकाडामिया नट्स के फायदे – Macadamia Nuts Ke Fayde in Hindi
4. मैकाडामिया नट्स के नुकसान – Macadamia Nuts Ke Nuksan in Hindi
ऑस्ट्रेलिया के मूल निवासी के रूप में मैकाडामिया नट्स को जाना जाता है। मैकाडामिया नट्स मैकडामिया पेड़ के फल हैं जिन्हें क्वींसलैंड नट्स (Queensland nuts), बुश नट्स, मारूची पागल, हवाई नट्स, और बाउपल नट्स आदि नामों से भी जाना जाता है। यह फल प्रोटेसी परिवार से संबंधित होता है। इसके पेड़ लगभग 40 फीट तक ऊंचे होते हैं। इसकी पत्तियां अंडाकार होती हैं जो कि लगभग 3-6 के समूह में होती हैं। इसके फूल पतले होते हैं जो कि लगभग 10 इंच लंबे होते हैं। मैकाडामिया नट्स के चारों ओर एक कठोर आवरण होता हैं जो बाहरी बातावरण से नट्स की रक्षा करता है।
पोषक तत्वों की अच्छी मात्रा होने के कारण मैकाडामिया नट्स विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्य लाभ दिलाने में सक्षम होते हैं। मैकाडामिया नट्स में विटामिन ए, आयरन, प्रोटीन, थियामिन, रिबोफलाविन, नियासिन और फोलेट्स की अच्छी मात्रा होती हैं। इनमें जस्ता, तांबा, कैल्शियम, फॉस्फोरस, पोटेशियम और मैग्नीशियम की मध्यम मात्रा भी होती है। मैकाडामिया में पॉलीफेनॉल, एमिनो एसिड, फ्लैवाने और सेलेनियम जैसे एंटीऑक्सीडेंटर भी होते हैं। यह सुक्रोज, फ्रक्टोज़, ग्लूकोज, माल्टोस और कुछ स्टार्च-आधारित कार्बोहाइड्रेट का भी अच्छा स्रोत है।
प्रति दिन लगभग 28 ग्राम मैकाडामिया नट्स का सेवन किया जा सकता है।
फाइबर, मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे पोषक तत्वों की अच्छी मौजूदगी के कारण ये फल दिल को स्वस्थ्य रखने में मदद करते हैं। इन फलों का सेवन करके कोलेस्ट्रॉल और उच्च रक्तचाप को कम किया जा सकता है। इन फलों में उपस्थित फाइबर मधुमेह के उपचार में सहायता करते हैं। साथ इनमें मौजूद बहुत से एंटीऑक्सीडेंट आपकी त्वचा और बालों की सुरक्षा कर उन्हें नया जीवन प्रदान करने में सहायक होते हैं। आइए जाने मैकाडामिया नट्स से प्राप्त होने वाले अन्य स्वास्थ्य लाभ क्या हैं।
इस पौष्टिक नट्स में खराब कोलेस्ट्रॉल की अनुपस्थिति और अधिक मात्रा में कैलोरी होती है जो शरीर को तत्काल ऊर्जा दिलाने में मदद करती है। मैकाडामिया नट्स 740 किलो कैलोरी तक जारी कर सकता है। जिस कारण यह भोजन के बाद भी लगने वाली भूख को शांत करने के लिए हल्के नाश्ते के रूप में प्रभावी होता है। विशेष रूप से किसी यात्रा के दौरान या व्यस्तता वाले दिनों में उपयोग करने के लिए मैकाडामिया नट्स का उपयोग किया जा सकता है। अधिक मात्रा में उर्जा उपलब्ध कराने के कारण मैकाडामिया नट्स छोटे बच्चों के लिए बहुत ही फायदेमंद होते हैं।
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कैल्शियम हड्डियों के निर्माण का प्रमुख घटक होता है। लेकिन हड्डियों को स्वस्थ्य और मजबूत बनाए रखने के लिए अन्य खनिज पदार्थों की आवश्यकता पड़ती है। फास्फोरस और मैग्नीशियम दो ऐसे खनिज पदार्थ हैं जो हड्डियों के निर्माण और बेहतर स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं। कैल्शियम के अलावा फास्फोरस ऐसा खनिज जो सबसे ज्यादा लगभग 85 प्रतिशत हड्डियों और दांतों में पाया जाता है। यह हड्डियों को मजबूत बनाता है। यदि आपके शरीर में मैग्नीशियम की कमी होती है तो खाद्य पदार्थों से प्राप्त कैल्शियम मूत्र के माध्यम से बाहर निकल जाएगें। अर्थात आपका शरीर कैल्शियम का उपभोग नहीं कर पाएगा। मैकाडामिया नट्स का नियमित सेवन कर आप इस प्रकार की समस्याओं से बच सकते हैं। क्योंकि मैकाडामिया में फास्फोरस और मैग्नीशियम की अच्छी मात्रा होती है।
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रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के लिए मैकाडामिया का उपयोग किया जा सकता है। मैकाडामिया रक्त में ग्लूकोज स्तर पर सकारात्मक प्रभाव के लिए जाना जाता है। मधुमेह से पीड़ित लोगों को मैकाडामिया नट्स का उपभोग करना चाहिए क्योंकि इसमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है। कच्चे मैकाडामिया नट्स में बहुत ही कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है इसका मतलब है कि इन नटों का उपभोग करने से रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि नहीं होती है। साथ ही मैकाडामिया नट्स वसा में इंसुलिन प्रतिरोध को कम करता है। इनका उपभोग करने पर यह ग्लूकोज या चीनी सामग्री को तेजी से तोड़ देता है जिसके परिणाम स्वरूप रक्त में उच्च ऊर्जा और कम ग्लूकोज होता है।
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जैसा की आप जानते हैं कि मैकाडामिया में कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है। लेकिन यह असंतृप्त वसा का एक अच्छा संग्रह होता है। मैकाडामिया का नियमित सेवन करने से रक्त में कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन के स्तर को कम किया जा सकता है। एलडील को खराब कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है, क्योंकि यह धीरे-धीरे धमनियों की आंतरिक सतह पर जमता है जिसके परिणामस्वरूप प्लाक होता है। प्लाक न केवल रक्त प्रवाह को रोकता है बल्कि धमनी को लचीला बनाता है। धमनीयों और रक्तचाप को स्वस्थ्य बनाए रखने के साथ ही मैकाडामिया नट्स में मौजूद पोटेशियम मांसपेशियों के कार्य को भी नियंत्रित करता है और एराइथेमिया (arrhythmia) को भी कम करता है। एराइथेमिया ऐसी स्थिति है जिसमें हृदय अनियमित रूप से धड़कता है और यदि समय में इसे नियंत्रित नहीं किया जाता है तो यह गंभीर हृदय समस्याओं को बढ़ा सकता है।
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जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए एक प्रभावी विकल्प के रूप मैकाडामिया नट्स का उपयोग किया जा सकता है। हालांकि ½ कम मैकाडामिया नट्स में 481 कैलोरी होती हैं, साथ ही इसमें स्वस्थ्य वसा की अच्छी मात्रा होती हैं। अध्ययन बताते हैं कि 100 ग्राम मैकाडामिया नट्स में लगभग 60 ग्राम मोनोसैचुरेटेड फैटी एसिड होता है। यह स्वस्थ्य वसा ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद करते हैं। यह आपके शरीर को संक्रमण और बीमारियों से बचाने के लिए अतिरिक्त सुरक्षा प्रदान करते हैं। यदि आप सामान्य रूप से अपने वजन को कम करना चाहते हैं तो मैकाडामिया नट्स का नियमित सेवन प्रारंभ कर सकते हैं।
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आपके मस्तिष्क की कार्य क्षमता थियामिन पर निर्भर करती है जिसे विटामिन बी1 कहा जाता है। यह ऐसा पोषक तत्व है जो कार्बोहाइड्रेट को ऊर्जा में बदलता है। आपका मस्तिष्क सही तरीके से काम करने के लिए इस ऊर्जा का सबसे अधिक उपयोग करता है। मैकाडामिया नट्स में थायमीन की अच्छी मात्रा होती है। इसके केवल 1 कप में 1.6 ग्राम थियामिन की मात्रा प्राप्त हो सकती है। महिलाओं और पुरुषों को प्रतिदिन क्रमश: 1.1 और 1.2 ग्राम थियामिन की आवश्यकता होती है। इसी तरह गर्भवती महिलाओं का 1.4 ग्राम थियामिन की होती है। इसलिए यदि आप मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ावा देना चाहते हैं तो मैकाडामिया नट्स का सेवन करें।
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आप अपनी त्वचा को स्वस्थ्य बनाए रखने के लिए मैकाडामिया नट्स का उपयोग कर सकते हैं। यह विभन्न प्रकार के स्वास्थ्य लाभ के साथ आपकी त्वचा को सुंदर बनाने में सहायता करता है। मैकाडामिया नट्स में फैटी एसिड होता है जो त्वचा के लिए फायदेमंद होता है। मैकाडामिया नट्स में फाइटोस्टेरेल मैकेडेडियेट (phytosteryl macademiate) होता है जो त्वचा को नरम बनाने में सहायक होता है। मैकाडामिया नट्स में पाल्मिटोलिक, निलोलेइक और ओलेइक एसिड भी होते हैं जो उम्र बढ़ने के लक्षणों को कम करते हैं और त्वचा को मॉइस्चराइज करते हैं।
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स्वस्थ पाचन तंत्र के लिए फाइबर की आवश्यकता होती है। मैकाडामिया नट्स मे फाइबर अच्छी मात्रा में होता है। फाइबर पाचन तंत्र को मजबूत करने और इससे संबंधित परेशानियों को कम करने में सहायक होता है। यह कब्ज के दौरान अपके मल त्याग (bowel movements) को नियमित और आसान बनाता है। स्वस्थ पाचन के लिए वयस्को को 20 से 30 ग्राम फाइबर की आवश्यकता होती है जबकि अधिकांश लोगों को फाइबर की केवल 15.6 ग्राम मात्रा ही प्राप्त होती है। मैकाडामिया नट्स के ½ कप का सेवन करने से 5 से 6 ग्राम फाइबर प्राप्त किया जा सकता है। इसके साथ ही आप अन्य फाइबर युक्त आहार का उपभोग करके अपने दैनिक अवश्यकता की पूर्ती कर सकते हैं।
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आयरन शरीर में होने वाली खून की कमी को कम कर सकता है। मैकाडामिया नट्स में आयरन की मध्यम मात्रा होती है। मैकाडामिया में मौजूद आयरन एनीमिया का इलाज करने और इसे स्थिर रखने में मदद कर सकते हैं। लेकिन आपको सलाह दी जाती है कि एनीमिया के दौरान मैकाडामिया नट्स का उपभोग करने के साथ-साथ पालक जैसे अन्य लौह समृद्ध खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए। इसके अलावा विटामिन सी का भी उपभोग करें। विटामिन सी और आयरन एनीमिया को रोकने में मदद करते हैं।
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अध्ययनों से पता चलता है कि मैकाडामिया सहित अन्य सूखे मेवे का नियमित सेवन करने से ऑक्सीडेटिव तनाव से छुटकारा पाने में मदद मिलती है। साथ ही इन नट्स में एंटीऑक्सीडेंट भी अच्छी मात्रा में होते हैं जो तनाव को कम करते हैं। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि एंटीऑक्सीडेंट फ्री रेडिकल्स से लड़ते हैं जो कि उच्च ऑक्सीडेटिव तनाव का कारण होते हैं। मैकाडामिया नट्स में उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन भी शामिल होते हैं। अध्ययन बताते हैं कि उच्च गुणवत्ता वाली प्रोटीन सामग्री के कारण मैकाडामिया नट्स शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करते हैं और शरीर को अतिरिक्त ऊर्जा दिलाने में भी मदद करते हैं।
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यदि आप बालों की समस्या से परेशान हैं तो मैकाडामिया नट्स का उपयोग करें। मैकाडामिया नट्स में पाल्मिटोलिक एसिड होता है जो ड्राइ हेयर का इलाज करता है और बालों की जड़ों को मजबूत बनाता है। मैकाडामिया नट्स के तेल से बालों की नियमित मालिश करने से यह बालों की चमक को बढ़ाता है और बालों के विकास को उत्तेजित करता है। मैकाडामिया नट्स के तेल से सिर की मालिश करने पर यह बालों को टूटने से रोकता है और बालों को हाइड्रेट करता है। इस तरह से मैकाडामिया नट्स के तेल का उपयोग आप अपने बालों को स्वस्थ्य रखने के लिए कर सकते हैं।
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अन्य ड्राइ फूड्स की तरह ही मैकाडामिया का उपयोग काफी हद तक सुरक्षित है। लेकिन अधिक मात्रा में इसका सेवन करने से कुछ दुष्प्रभाव भी हो सकते हैं जो इस प्रकार हैं।
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