मखाना जिसे फॉक्स-नट Fox nut (Lotus Seeds) या कमल का बीज भी कहा जाता है, ईरियल फॉक्स नामक पौधे से आता है जो तालाबों के स्थिर पानी में उगता है। मखाने देखने में तो गोल मटोल सूखे दिखाई देते है पर मखाने के फायदे (Makhana Benefits) कई औषधीय गुणों से भरपूर होते है। हमारे स्वास्थ्य को तंदरूस्त रखने में मदद करते है। भारत में यह नवरात्रों और अन्य अवसरों के दौरान तैयार किए जाने वाला एक लोकप्रिय ‘उपवास’ पकवान है।
अधिकांशतः ताकत के लिए दवाये मखाने से बनायी जाती हैं। केवल मखाना दवा के रूप में प्रयोग नहीं किया जा सकता, इसलिए इसे सहयोगी आयुर्वेदिक औषधि भी कहते हैं।
यह जीर्ण अतिसार, ल्यूकोरिया, शुक्राणुओ की कमी आदि में उपयोगी है। इसमें एन्टी-ऑक्सीडेंट होने से यह श्वसन तंत्र, मूत्र-जननतंत्र में लाभप्रद है। यह ब्लड प्रेशर एवं कमर तथा घुटनों के दर्द को नियंत्रित करता है। इसके बीजों में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेड, वसा, कैल्शियम एवं फास्फोरस के अतिरिक्त केरोटीन, लोह, निकोटिनिक अम्ल एवं विटामिन बी-1 भी पाया जाता है ।मखाने के फायदे से डायबिटीज
, किडनी, पाचन, मर्दाना कमजोरी, प्रजनन क्षमता सहित अनेक रोगों में चमत्कारिक लाभ है आइये जानते है- मखाने के फायदे।कमल का बीज या मखाने में 9.7% आसानी से पचनेवाला प्रोटीन, 76% कार्बोहाईड्रेट, 12.8% नमी, 0.1% वसा, 0.5% खनिज लवण, 0.9% फॉस्फोरस एवं प्रति १०० ग्राम 1.4 मिलीग्राम लौह पदार्थ मौजूद होता है। तो चलिए जानते है मखाने खाने के फायदे के बारे में-
makhane मखाने में प्रचुर मात्रा में मैग्नीशियम होता है। मैग्नीशियम रक्त, ऑक्सीजन और अन्य पोषक तत्वों के प्रवाह को बेहतर बनाता है। मैग्नीशियम और फोलेट की पोषण संबंधी सामग्री कोरोनरी हृदय रोगों और अन्य हृदय संबंधी स्थितियों से जुड़े जोखिम को कम करती है।
उच्च पोटेशियम और कम सोडियम के कारण मखाने उच्च रक्तचाप वाले व्यक्ति के लिए अच्छा है। जो ब्लड प्रेसर को कम करता है और उच्चरक्तचाप से राहत दिलाता है। (और पढ़े: हाई बीपी (उच्च रक्तचाप) लक्षण, कारण और बचाव के उपाय)
इसमें उच्च फाइबर और कम वसा है। यह शरीर में वसा में कमी लातें हैं (और पढ़े: तेजी से वजन घटाने के तरीके)
इसमें उच्च मात्रा में प्रोटीन होता है और ग्लूटेन मुक्त होता है इसलिए यह नियमित व्यायाम करने के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता है। (और पढ़े: क्या हैं प्रोटीन पाउडर के फायदे)
डायबिटीज चयापचय विकार है, जो उच्च रक्त शर्करा के स्तर के साथ होता है। मखाना कहने के लाभ में ब्लड प्रेशर के रोगी को आराम मिलता है. मखाना मधुमेह के रोगी के लिए एक उत्तम नाश्ता है। यह उनके लिए पौष्टिक तो है ही किंतु साथ ही में यह उनके रक्त शर्करा स्तर (blood sugar level) को भी नियंत्रण में रखता है। (और पढ़े: शुगर ,मधुमेह लक्षण, कारण, निदान और बचाव के उपाय)
Makhana मखाने के सेवन से तनाव कम होता है और नींद अच्छी आती है। रात में सोते समय दूध के साथ मखाने का सेवन करने से नींद न आने की समस्या दूर हो जाती है।
मख़ानो की नियमित खपत धीरे-धीरे आपके मसूड़ों की समस्याओं को ठीक करती है। यह मुंह में दर्द को ठीक करने में भी मदद करता है।
मखाना का नियमित सेवन आपके ब्लड सेर्कुलेसन को सही बनाने में मदद करता है यह शरीर में रक्त नियमन में सुधार के द्वारा किडनी की समस्या के जोखिम को कम करने में भी मदद करता है।
इसके कोई ज्ञात दुष्प्रभाव नहीं है, परंतु कब्ज में इसका अधिक इस्तेमाल करने से बचना चाहिए।
मखाने एलर्जी प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है। इसलिए यदि आप कोई लक्षण देखते हैं, तो अपने चिकित्सक से परामर्श करें।
मधुमेह रोगी जो पहले से ही इंसुलिन पर हैं, उन्हें सेवन से पहले चिकित्सक से परामर्श करना चाहिए, क्योंकि यह रक्त में शर्करा के स्तर को कम करने का प्रयास करता है।
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