कैसे करें मेथी दाना से ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल – Methi (Fenugreek) Seeds For Diabetes In Hindi

यदि आपको डायबिटीज है, तो अपने ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल में जरूर रखें। क्या आप जानतें हैं अंकुरित मेथी के बीज या मेथी दाना कैसे मधुमेह को कंट्रोल करने में मदद कर सकते हैं (how to use methi for diabetes in hindi)। मेथी दाना या मेथी के बीज रक्त शर्करा (Blood sugar) को नियंत्रित करने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। मधुमेह रोगी इसे अपने आहार में शामिल करके काफी लाभ उठा सकते हैं। यह डायबिटीज या मधुमेह को कंट्रोल करने में मददगार है। मेथी में मौजूद गेलेक्टोमैनन (Galactomannan) नामक फाइबर, खून में शुगर के अवशोषण को कम करता है जिससे ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल करने में मदद मिलती है। खासकर, जब आप इसे पानी में डालकर पीते हैं, तो यह सेहत को कई तरह से लाभ पहुंचाती है।

मधुमेह एक चयापचय विकार है जो रक्त शर्करा के स्तर में कमी और बढ़ोत्री द्वारा चिह्नित होता है। मधुमेह कई प्रकार के होते हैं, और वे प्रतिवर्ती नहीं होते हैं अर्थात उसे ठीक करना मुस्किल होता है। हालांकि, आप अपने रक्त शर्करा को नियंत्रित रखने के लिए अपने आहार और जीवनशैली में कुछ बदलाव कर सकते हैं। मधुमेह, को अगर अनियंत्रित छोड़ दिया जाता है, तो वजन बढ़ने, गुर्दे की क्षति और हृदय विकार के जोखिम में वृद्धि हो सकती है।

एक आदर्श मधुमेह आहार में प्रोटीन, फाइबर और स्वस्थ वसा का संतुलित मिश्रण होना चाहिए। स्टार्च वाले खाद्य पदार्थ की कटौती करने की कोशिश करनी चाहिए और अधिक जटिल कार्बोहाइड्रेट स्रोतों की तलाश करनी चाहिए। वे आपके पेट को भरते हैं और रक्त शर्करा के स्तर में तत्काल वृद्धि का कारण नहीं बनते हैं। आपको जानकर हैरानी होगी कि आपका किचन उन सामग्रियों से भरा होता है, जो प्राकृतिक रूप से डायबिटीज को मैनेज करने के काम आती हैं। मेथी के बीज (या मेथी दाना) एक ऐसा ही सुपरफूड है जिसे आपको अपनी किचन में नजरअंदाज नहीं करना चाहिए। क्योंकि मेथी दाना से ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल अथवा मधुमेह को प्रबंधित करने में मदद कर सकते हैं।

हाइलाइट

• शुगर या मधुमेह ब्लड में उच्च रक्त शर्करा के स्तर की विशेषता है।
• मेथी के दाने (fenugreek) डायबिटीज़ (मधुमेह) के लिए फ़ायदेमंद होते हैं।
• डायबिटीज के रोगियों को शक्कर से बने सामान को खाने से बचना चाहिए।
• मेथी दाना रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित रखने में मदद कर सकता है।
• मेथी दाने का पानी हेल्दी होता है इसे पीने से ब्लड शुगर लेवल कम होने लगता है।
• 10 ग्राम मेथी दाने को गर्म पानी में भिगोकर पीने से टाइप-2 डायबिटीज को कंट्रोल किया जा सकता है।

मधुमेह के लिए मेथी के बीज कैसे फायदेमंद हैं –  Fenugreek Seeds For Diabetes in Hindi

रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के लिए मेथी दाना एक उत्कृष्ट विकल्प है। मधुमेह रोगी इसे अपने आहार में शामिल करके काफी लाभ उठा सकते हैं। मेथी के बीज में फाइबर अधिक होता है जो धीरे-धीरे पचता हैं और रक्तप्रवाह में धीरे-धीरे शर्करा को छोड़ने में सक्षम होते हैं। इंटरनेशनल जर्नल फॉर विटामिन एंड न्यूट्रिशन रिसर्च में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, प्रतिदिन 10 ग्राम मेथी के बीज को पानी में भिगोकर खाने से टाइप -2 मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है।

आप मेथी के बीज को पानी में भिगो सकते हैं और अगले दिन पानी का सेवन कर सकते हैं। आप भीगे हुए मेथी के बीज भी खा सकते हैं। मेथी दाना खाने का एक और तरीका है उन्हें अंकुरित करके। अंकुरित भोजन पाचनशक्ति बढ़ाता है। यह पाचन के दौरान पोषक तत्वों को बेहतर तरीके से अवशोषित करने में मदद करता है।

यहाँ आप मधुमेह को नियंत्रित करने के लिए मेथी के बीज को कैसे अंकुरित कर सकते हैं के बारे में जानेगें

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मधुमेह प्रबंधन के लिए अंकुरित मेथी के बीज – Sprouted Fenugreek Seeds For Diabetes Management in Hindi

• एक मुट्ठी मेथी के बीज लें। उन्हें रात भर 1 कप गर्म पानी में भिगोएँ। सुबह कटोरे में से अतिरिक्त पानी निकाल दें। आप चाहें तो स्ट्रेनर का इस्तेमाल कर सकते हैं।
• अगले स्टेप में, एक नम कपड़े में मेथी के बीज को लपेटें।
• मेथी के बीज के अंकुरित होने के लिए 3 से 4 दिन तक प्रतीक्षा करें। आप इनमें से कुछ बीजों को स्प्राउट्स की तरह सफेद पूंछ विकसित करते हुए देखेंगे।
• ये स्प्राउट्स स्वाद में कड़वे होते हैं, इसलिए यदि आप चाहें, तो आप इसे अन्य सब्जियों और फलों के साथ सलाद में मिला सकते हैं।

(और पढ़े – अंकुरित मेथी के फायदे और नुकसान…)

शुगर कंट्रोल करने के लिए कैसे बनाएं मेथी का पानी – How to Make Fenugreek Water For Diabetes Management in Hindi

डायबिटीज कंट्रोल करने के लिए मेथी का पानी बनाने के लिए आपको बहुत ज्यादा मेहनत करने की जरूरत नहीं। इसे बनाना बहुत ही आसान है।

लहभग एक से डेढ़ चम्मच (10 ग्राम) मेथी दानों को रात को एक गिलास साफ पानी में भिगो दें। सुबह उठकर इस पानी को अच्छे से छान लें और फिर इसे खाली पेट पीएं। आप भीगे हुए मेथी के बीज भी खा सकते हैं।

डायबिटीज कंट्रोल करना एक कठिन काम हो सकता है लेकिन धीरे-धीरे और सही स्टेप्स से आप इस उपलब्धि को हासिल कर सकते हैं। मेथी दानों का पाउडर के रूप में उपयोग करने से भी ब्लड शुगर (रक्त शर्करा) के स्तर को नियंत्रण में रखने में मदद मिल सकती है। सुनिश्चित करें कि आप हमेशा अपने आहार में कोई बड़ा परिवर्तन करने से पहले किसी विशेषज्ञ से सलाह लें।

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