मूली का उपयोग भोजन और दवा दोनों रूप में किया जाता है। मूली खाने के फायदे जानने के बाद आप इसे जरुर खायेंगे। पेट और आंतों के विकार, पित्त नली की समस्याएं (bile duct problems), भूख की कमी, मुंह और गले की सूजन, संक्रमण, बुखार, सर्दी और खांसी आदि सभी समस्याओं के इलाज के लिए मूली का उपयोग किया जाता है। मूली (radish in hindi) जो एक प्रकार की जड़ है, यह पाचन रस (digestive juices) और पित्त रस के प्रवाह को उत्तेजित कर सकती है। मूली, मूली के बीज, मूली के पत्ते तथा मूली की जड़ बैक्टीरिया (bacteria) और अन्य सूक्ष्मजीवों से लड़ने में भी सक्षम हो सकती है।
पारंपरिक औषधीय उपयोग के लिए मूली का अच्छी तरह से अध्ययन नहीं किया जाता है। अधिकांश अध्ययन जानवरों पर किए गए हैं, मनुष्यों पर नहीं। फिर भी, मूली का उपयोग सदियों से घरेलू उपचार के रूप में किया जाता रहा है। इनका उपयोग आयुर्वेद और पारंपरिक चीनी चिकित्सा में कई स्थितियों जैसे बुखार, गले में खराश, पित्त विकार और सूजन के इलाज के लिए किया जाता है। इसे खाने के लिए, करी, परांठे , दाल और सलाद में इसका इस्तेमाल किया जाता है।
दुनिया के कुछ हिस्सों में मूली को डायकॉन के रूप में भी जाना जाता है। भारत में सबसे अधिक पाई जाने वाली सफेद किस्म है, जो वसंत-गर्मियों की सब्जी है। अतः मूली का सेवन अनेक प्रकार की समस्याओं से छुटकारा पाने और शरीर को स्वास्थ्य रखने के लिए आवश्यक है। आप इस लेख के माध्यम से जानेंगे की मूली खाने के फायदे और नुकसान (Muli Khane Ke Fayde Aur Nuksan) क्या हैं।
Radish मूली या रैफेनस सैटाइवस (Raphanus sativus) एक प्रकार की जड़ वाली सब्जी है, जो कि ब्रासीसियाई (Brassicaceae) परिवार से संबंधित है। दुनिया भर में मूली की कई किस्में या प्रजातियां होती हैं जो कि आकार, रंग और वजन में भिन्नता रखती हैं। मूली (radish) के साथ-साथ उसकी पत्तियाँ और बीज के कई फायदे ज्ञात हैं। अधिकांश मूली में एक मिर्च का स्वाद होता है, हालांकि कुछ मीठा हो सकता है।
मूली के करीबी रिश्तेदारों में शामिल हैं:
उदाहरण के लिए, मूली वास्तव में हमारे जिगर और पेट को साफ करने में मदद करती है, इस प्रकार इसे detoxify करती है; काली मूली और इसकी पत्तियों का उपयोग पीलिया के इलाज के लिए लंबे समय से किया जा रहा है क्योंकि यह अतिरिक्त बिलीरुबिन से छुटकारा दिला सकती है। और उस विशेष संपत्ति के कारण, यह हमारे रक्त को शुद्ध करने में भी मदद करती है।
इसकी सल्फर सामग्री के कारण, वे हाइपोथायरायडिज्म को भी रोक कर रखते हैं। मूली का सेवन, उन्हें कच्चे, पके हुए या मसालेदार सब्जी के रूप में किया जा सकता है। आइए नजर डालते हैं इस जड़ वाली सब्जी के कुछ अन्य फायदों पर। पर इससे पहले मूली के पोषक तत्वों के बारे में जान लेतें हैं जिससे यह इतनी फायदेमंद होती है।
Radish मूली विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों और विटामिनों में समृद्ध हैं। इससे अनेक प्रकार के लाभ प्राप्त करने के लिए आहार में शामिल किया जा सकता है। मूली में कैलोरी की बहुत कम मात्रा पाई जाती और कोलेस्ट्रॉल बिलकुल भी उपस्थित नहीं होता है। इसमें पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन और फाइबर (fiber) होता है। मूली विटामिन सी का समृद्ध स्त्रोत है जो शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में अपना योगदान देता है। इसमें पोटेशियम, कैल्शियम, आयरन और मैंगनीज जैसे खनिज पदार्थों की उचित मात्रा भी पाई जाती है। इसमें फोलेट (folate) भी भरपूर मात्रा में मौजूद होता है।
मूली विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत हैं। मूली का आधा कप आपके अनुशंसित दैनिक जरुरत का लगभग 14 प्रतिशत प्रदान करती है। विटामिन सी एक एंटीऑक्सिडेंट है जो आपके शरीर में मुक्त कणों से लड़ाई में मदद करता है और उम्र बढ़ने, एक अस्वास्थ्यकर जीवन शैली और पर्यावरण विषाक्त पदार्थों के कारण कोशिका क्षति को रोकने में मदद करता है। कोलेजन उत्पादन में विटामिन सी भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो स्वस्थ त्वचा और रक्त वाहिकाओं का समर्थन करता है।
मूली में कम मात्रा में होते हैं:
कच्ची मूली खाने पर पोषण मूल्य के बारे में अधिक जानें।
| कैलोरी | 12 कैलोरी |
| प्रोटीन | 0.35 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2.0 जी |
| फाइबर आहार | 1 ग्रा |
| पोटैशियम | 134.56 मिग्रा |
| फोलेट | 15.66 mcg |
(और पढ़े – रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के उपाय)
Radish मूली विभिन्न प्रकार के खनिज, पोषक तत्व और विटामिनों का अच्छा स्त्रोत है। जो विभिन्न प्रकार की मानव स्वास्थ्य सम्बन्धी समस्याओं को कम करने, उनका इलाज करने और उनके जोखिमों को कम करने के लिए सहायक सब्जी है। अतः मूली खाने के विभिन्न फायदे निम्न हैं:
मूली जैसी सब्जियां खाने से कैंसर को रोकने में मदद मिल सकती है। लिनुस पॉलिंग इंस्टीट्यूट के अनुसार, क्रूस की सब्जियों में ऐसे यौगिक होते हैं जो पानी के साथ मिलकर आइसोथियोसाइनेट में टूट जाते हैं। आइसोथियोसाइनेट्स कैंसर पैदा करने वाले पदार्थों को शुद्ध करने और ट्यूमर के विकास को रोकने में मदद करते हैं।
2010 के एक अध्ययन में पाया गया कि मूली के जड़ के अर्क में कई प्रकार के आइसोथियोसाइनेट होते हैं, जो कुछ कैंसर सेल लाइनों में कोशिका की मृत्यु का कारण बनता है।
मूली एंथोसायनिन का एक अच्छा स्रोत है जो हृदय रोगों के जोखिम को कम करने के साथ-साथ हमारे दिल को ठीक से काम करने में मदद करता है। इसके अलावा वे विटामिन सी , फोलिक एसिड और फ्लेवोनोइड्स में भी उच्च हैं। मूली का सेवन व्यक्ति में कार्डियोवैस्कुलर रोगों (cardiovascular disease) को कम करने या रोकने के लिए कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम करने में मदद करता है। मूली में कुछ फ्लेवोनोइड्स (flavonoids) शामिल होते हैं, जो दिल के लिए बहुत लाभदायक होते हैं।
हृदय कार्यों का सीधा संबंध रक्तचाप से होता हैं। उच्च रक्तचाप अक्सर स्ट्रोक (strokes) और हार्ट अटैक जैसी दिल की गंभीर समस्याओं का कारण बनता है। चूंकि मूली रक्तचाप को नियंत्रित करती है, इसलिए यह दिल के दौरे (heart attack) की संभावनाओं को बहुत कम कर देती है। अतः हृदय रोग से सम्बंधित व्यक्तियों को मूली का सेवन करना फायदेमंद हो सकता है।
(और पढ़े – जानिए उच्च रक्तचाप के बारे में सब कुछ)
Radish मूली वजन कम के लिए एक प्रभावी आहार है। जो व्यक्ति अपने वजन को कम करना चाहते हैं, वे इसे अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। मूली में फाइबर की अधिक मात्रा पाई जाती है, तथा कम कैलोरी प्रदान करती है। इसलिए मूली जैसी सब्जियां फाइबर और पानी से भरपूर होने के कारण वजन कम करने के लिए बेहद फायदेमंद हैं। सलाद के रूप में मूली (radish) का उपभोग किया जा सकता है, यह कैलोरी के सेवन को कम करने और चयापचय में सुधार करने में भी मदद करती है। यह पेट में वसा को जमा होने नहीं देती है। पेट में वसा का जमाव ही वजन और मोटापा बढ़ाने का कारण बनता है। अतः वजन घटाने के लिए मूली के रस (radish juice) का सेवन करने की सलाह दी जाती है।
(और पढ़े – वजन कम करने के लिए जूस रेसिपी)
Radish मूली में पानी की अच्छी मात्रा होने के कारण यह त्वचा में नमी को बनाए रखने में मदद करती है। फास्फोरस (phosphorus), विटामिन सी और जिंक से समृद्ध होने के कारण यह स्वस्थ त्वचा को बनाए रखने में लाभकारी है। मूली त्वचा को कोमल, स्वस्थ, झुर्रियों रहित और चमकीला बनाती है।
यदि आप हर दिन मूली का रस पीते हैं, तो आप अपनी त्वचा को विशेष बूस्टर दे रहे हैं, और यह लाभ ज्यादातर विटामिन सी, जस्ता, और फास्फोरस के कारण होता है। इसके अलावा यह चेहरे पर सूखापन, मुँहासे (pimples) और चकत्ते से राहत देती है। साथ ही आप अपने चेहरे को साफ करने के लिए मूली के पेस्ट का उपयोग कर सकते हैं। और अगर आप इसे अपने बालों पर लगाते हैं, तो यह रूसी को हटाने, बालों के झड़ने को रोकने में मदद करता है और जड़ को भी मजबूत बनाता है।
मूली प्रभावी रूप से त्वचा कोशिकाओं के नवीन उत्पादन और क्षतिग्रस्त कोशिकाओं को हटाने में मदद कर सकती है। त्वचा पर मुंहासे और काले घेरे को हटाने के लिए भी मूली का रस प्रयोग में लाया जा सकता है। विशेष रूप से मूली के बीज त्वचा को स्वास्थ्य रखने के लिए उपयोग में लाये जाते हैं। इसे त्वचा पर प्रयोग करने के लिए मूली के बीज को दही के साथ मिलाकर एक पेस्ट बनाते हैं। प्रतिदिन 10-15 मिनट के लिए इस पेस्ट को अपने चेहरे पर लगाकर, इसे साफ़ पानी से धो लें।
(और पढ़े – मुँहासे में आहार प्रमुख भूमिका निभाता है जाने कैसे)
Radish मूली (radish) मुख्य रूप से पीलिया के इलाज के लिए उपयोगी होती है, क्योंकि यह बिलीरुबिन (bilirubin) के स्तर को समाप्त कर, इसके उत्पादन को स्थिर करने में मदद करती है। मूली और मूली के पत्तों को पीलिया के खिलाफ एक घरेलू उपचार के रूप में इस्तेमाल किया गया है, विशेष रूप से भारतीय, ग्रीक-अरबी और यूनानी चिकित्सा की शाखाओं में। मूली को मुख्य रूप से प्राकृतिक उपचार के रूप में जाना जाता है और मूली के पत्ते प्राकृतिक उपचार के लिए सबसे उपयोगी होते हैं। मूली के पत्तों में शक्तिशाली detoxifying प्रभाव होता है जो विषाक्त पदार्थों शरीर से बाहर करने और रक्त को शुद्ध करने में मदद करता हैं। मूली (radish) ऑक्सीजन की आपूर्ति में वृद्धि करके पीलिया (jaundice) से पीड़ित लोगों में लाल रक्त कोशिकाओं के टूटने से रोकने में भी मदद करती है।
(और पढ़े – पीलिया के कारण, लक्षण और उपचार)
बाल प्रत्येक व्यक्ति में सौंदर्य विशेषता का प्रमुख हिस्सा होते हैं। मूली का रस (radish juice) बालों में लगाने से बाल मजबूत हो जाते हैं। अतः मूली बालों के झड़ने को कम करने के लिए एक प्रभावी माध्यम है। बालों से सम्बंधित समस्याओं को कम करने के लिए मूली का रस सिर में लगाकर 10-15 मिनट तक मालिश करना चाहिए। फिर कुछ समय बाद शैम्पू का उपयोग करके अच्छी तरह से सिर को धोना चाहिए। यह बाल गिरने को कम करने के साथ-साथ, बालों की वृद्धि करने और डैंड्रफ़ को हटाने में सहायक होता है। इसके लिए सफेद मूली का उपयोग किया जा सकता है। मूली (radish) बालों को मजबूती प्रदान करने, मुलायम और चमकीला बनाने तथा बालों की वृद्धि करने के लिए उपयोग में लाई जा सकती है।
(और पढ़े – प्याज रस के ये उपाय गिरते बालों के लिए)
मूली आपके शरीर को पोटेशियम भी प्रदान करती है , जो आपके रक्तचाप को कम करने में मदद करती है , और आपके रक्त प्रवाह को नियंत्रित रखती है, खासकर यदि आप उच्च रक्तचाप से पीड़ित हैं। आयुर्वेद के अनुसार, मूली का रक्त पर ठंडा प्रभाव माना जाता है।
Radish मूली में पोटेशियम पाया जाता है, जो रक्त वाहिकाओं (blood vessels) को रिलेक्स करने और रक्त प्रवाह में वृद्धि करने में मदद करता है। मूली में उपस्थित पोटेशियम, नियमित रक्त प्रवाह को बनाये रखता है, जिससे रक्तचाप (blood pressure) कम हो जाता है। मूली की खपत या मूली का सेवन, रक्त शर्करा (blood sugar) के स्तर को प्रभावित नहीं करती है, क्योंकि इसमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स (Glycemic Index) बहुत कम मात्रा में पाया जाता है। परन्तु इसका सेवन, रक्त में शर्करा के अवशोषण को भी नियंत्रित करता है, इसलिए मधुमेह में इसका सेवन सुरक्षित होता है।
(और पढ़े – शुगर ,मधुमेह लक्षण, कारण, निदान और बचाव के उपाय)
बुखार के प्रभाव से शरीर के तापमान में वृद्धि होती है। चूँकि मूली ठंडी सब्जी है। जिसके कारण इसका उपयोग शरीर के उच्च तापमान को कम करने के लिए किया जा सकता है। इसका सेवन सिरदर्द में राहत प्रदान करता है। व्यक्ति को बुखार के दौरान पानी का अधिक मात्रा में सेवन करने
का सुझाव दिया जाता है, जिससे सभी हानिकारक रोगाणुओं को पेशाब के माध्यम से बाहर किया जा सके। अतः पानी की उच्च मात्रा होने के कारण मूली को बुखार की अवस्था में सेवन करने की सलाह दी जाती है। सोने से पहले मूली (radish) का सेवन अनेक प्रकार के लाभदायक परिणाम प्रदान कर सकता है।यह कुछ लोगों द्वारा माना जाता है कि मूली शरीर के तापमान को कम करने में मदद करती है और बुखार को दूर करती है। सेवन का एक अच्छा तरीका मूली का रस काले नमक के साथ मिलाकर पीना है, और चूंकि वे अच्छे कीटाणुनाशक के रूप में कार्य करते हैं, मूली उन संक्रमणों से भी लड़ती है जिससे बुखार हो सकता है।
(और पढ़े – सिरदर्द दूर करने के घरेलू उपाय)
Radish मूली लिवर और पेट के लिए बहुत फायदेमंद होती है। इसमें शक्तिशाली detoxifying एजेंट पाए जाते हैं, जो रक्त को शुद्ध करने तथा अपशिष्ट पदार्थ और विषाक्त पदार्थों को शरीर से बाहर करने में मदद करते हैं। विषाक्त पदार्थों और अशुद्ध रक्त के कारण ही लिवर (Liver) की समस्या पैदा होती हैं। इसलिए लिवर को स्वास्थ्य रखने के लिए अधिक से अधिक मूली (radish) का सेवन करना चाहिए।
(और पढ़े – लीवर को साफ करने के लिए खाएं ये चीजें)
यह देखते हुए कि मूली में उच्च विटामिन सी होता है, यह आपको सामान्य सर्दी और खांसी से बचा सकती है, और आपकी मूल प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार कर सकती है। यदि आप इसका नियमित रूप से सेवन करें। यह हानिकारक मुक्त कणों, सूजन और शुरुआती उम्र बढ़ने के लक्षणों को भी नियंत्रित करती है।
प्रतिरक्षा प्रणाली शरीर की हानिकारक पदार्थ से रक्षा करती हैं। प्रतिरक्षा में कमी या गड़बड़ी विभिन्न प्रकार की समस्याओं का कारण बनती है। अतः प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करने तथा उसे मजबूत बनाने के लिए मूली खाना चाहिए। विशेष रूप से सफेद मूली का नियमित रूप से सेवन प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार कर सकता है।
मांसपेशियों को बनाने के लिए बहुत सारे पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। प्रोटीन मांसपेशियों के निर्माण का प्रमुख आधार है। मूली(radish), प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत होती है, इसलिए मांसपेशियों की मरम्मत और निर्माण में शरीर की सहायता के लिए आहार में मूली को शामिल किया जाना चाहिए।
विटामिन सी, फोलिक एसिड और एंथोसायनिन (anthocyanin) से युक्त मूली का रस, कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने तथा उन्हें नष्ट करने में मदद करता है। वास्तव में, मूली का रस आंतों में कोलन कैंसर (colon cancer), गुर्दे का कैंसर (kidney cancer), पेट कैंसर आदि के इलाज में मदद के लिए जाना जाता है।
(और पढ़े – कैंसर क्या है कारण लक्षण और बचाव के उपाय)
बवासीर एक गंभीर समस्या है जो व्यक्ति के लिए परेशानी का कारण बनती है। अतः इसके इलाज में मूली लाभकारी प्रभाव डालती है। मूली के रस (radish juice) को बवासीर के लिए फायदेमंद माना जाता है। मूली के रस में पाया जाने detoxifying गुण इसे ठीक करने में मदद करते हैं। यह पाचन, पानी प्रतिधारण की सुविधा देती है, और कब्ज को दूर करतीहै, जो बवासीर के प्रमुख कारणों में से एक है एक अच्छे डिटॉक्सिफायर के रूप में, ये बवासीर के लक्षणों को बहुत जल्दी दूर करने में मदद करती हैं । मूली का रस पाचन और उत्सर्जन प्रणाली को भी शांत करता है, और बवासीर के लक्षणों से राहत देता है।
(और पढ़े – बवासीर के लिए योग)
कब्ज (Constipation) वह समस्या है जो मल त्याग के दौरान दर्द का कारण बनती है। चूँकि मूली (radish) में फाइबर बहुत अधिक होता है और जब फाइबर की अधिक मात्रा का सेवन किया जाता है तो कब्ज से राहत मिलती है। मूली का नियमित सेवन आंत्र आंदोलनों (bowel movements) को नियंत्रित करने में मदद करता है। यदि सही मात्रा में मूली का सेवन किया जाये, तो यह गैस की समस्या को उत्पन्न नहीं करती है। मूली आपकी बॉडी को पर्याप्त मात्रा में फाइबर प्रदान करती है, इसलिए आपके पाचन में सुधार करती है। यह पित्त उत्पादन को भी नियंत्रित करती है, आपके जिगर और पित्ताशय की सुरक्षा करती है, और पानी की मात्रा को बनाये रखने के लिए बहुत अच्छी है।
(और पढ़े – कब्ज के कारण और इलाज)
मूली प्रकृति में मूत्रवर्धक (diuretic) है, जिसका अर्थ है कि वे मूत्र के उत्पादन को बढ़ाते हैं। मूली का रस भी सूजन को कम करने में मदद करता है और पेशाब के दौरान होने वाली जलन को दूर कर सकता है। यह गुर्दे और मूत्र प्रणाली में संक्रमण को भी रोक सकता है, इस प्रकार मूली विभिन्न मूत्र स्थितियों के उपचार में मदद करती है जो प्रणाली में अतिरिक्त विषाक्त पदार्थों द्वारा उत्पन्न होते हैं।
2012 के एक अध्ययन से पता चला है कि मूली में एंटीफंगल गुण होते हैं। यह कैंडिडा अल्बिकन्स नामक एक आम कवक में कोशिका मृत्यु को प्रेरित करने में मदद कर सकती है, जिससे मौखिक संक्रमण और योनि खमीर संक्रमण हो सकता है। इसलिए मूली मूत्र संक्रमण को ठीक करने में बहुत ही फायदेमंद मानी जाती है।
Radish मूली आयरन का एक अच्छा स्त्रोत है। जिसके कारण इसका नियमित रूप से सेवन एनीमिया के जोखिम को कम करने और एनीमिया के इलाज में बहुत प्रभावी है। एनीमिया खून में आयरन की कमी के कारण होता है। आयरन लाल रक्त कोशिकाओं के विकास में सहायता करता है तथा व्यक्ति को स्वस्थ रखने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। मूली को हमारे लाल रक्त कोशिकाओं को नुकसान को नियंत्रित करने के लिए जानी जाती है, और इस प्रक्रिया में रक्त में ऑक्सीजन की आपूर्ति भी बढ़ जाती है। अतः एनीमिया से पीड़ित व्यक्ति को नियमित रूप से मूली (radish) का सेवन करना चाहिए।
(और पढ़े – क्या है एनीमिया? कारण, लक्षण और आहार)
Radish मूली की तासीर गर्म होती है इसलिए ज्यादा मात्रा में मूली खाने के नुकसान भी हो सकते है इसलिए इसकी कम मात्रा से शुरुवात करें और बाद में बढ़ाते जाए दूध के साथ मूली ना खाएं और मूली खाने का सही समय दिन में होता है | याद रखे कोई भी कच्ची सब्जी, जूस, कच्चे फल हमेशा दिन में खासतौर से दोपहर के समय ही खाने चाहिए इससे एक तो इनको पचने में काफी समय मिल जाता है दूसरा इनसे कफ नहीं बनता है | रात के समय पाचन क्रिया धीमी पड़ जाती है इसलिए इस समय पूरी तरह पके हुए भोजन ही करने चाहिए और वो भी कम मात्रा में।
Radish मूली की उचित मात्रा का सेवन शायद ही कभी मानव स्वास्थ्य पर बुरा प्रभाव डालता है लेकिन जब मूली का अनुचित मात्रा में सेवन किया जाता है तो यह अनेक समस्याओं का कारण बन सकती है। मूली खाने के नुकसान के तहत निम्न समस्याएं शामिल हैं:
Radish मूली प्रकृति रूप से मूत्रवर्धक के रूप में जानी जाती है अतः यह शरीर में मूत्र उत्सर्जन को बढ़ाती है। जिसके कारण यह विषाक्त पदार्थों और अन्य अशुद्धियों को शरीर से हटाने में बहुत फायदेमंद है। मूली किडनी (kidneys) को स्वस्थ रखने में भी मदद करती है।
लेकिन मूली (radish) का अत्यधिक सेवन किडनी को नुकसान पहुँचा सकता है। बहुत अधिक मूली खाने से, मूत्र उत्सर्जन के द्वारा शरीर में पानी की कमी हो सकता है जिससे निर्जलीकरण की समस्या पैदा हो सकती है। यह निर्जलीकरण किडनी को नुकसान पहुँचा सकता है।
(और पढ़े – किडनी फ़ैल, कारण, लक्षण, निदान और उपचार)
नियमित और उचित मात्रा में मूली (radish) का सेवन करने से रक्तचाप के स्तर को नियंत्रित रखने में मदद मिलती है। रक्त चाप में नियंत्रण, मुख्य रूप से मूली में उपस्थित महत्वपूर्ण खनिज “पोटेशियम” की उपस्थिति के कारण होता है। लेकिन यह ध्यान रखना चाहिए कि अत्यधिक मात्रा में मूली का सेवन रक्तचाप पर बुरा प्रभाव डाल सकता है।
मूली (radish) का अत्यधिक सेवन सम्बंधित व्यक्ति में रक्तचाप को असामान्य रूप से बहुत निम्न स्तर तक कम कर सकता है, जिससे हाइपोटेंशन (Hypotension) या रक्तचाप में कमी की समस्या बढ़ सकती है। अत्यधिक मूली का सेवन अत्यधिक मात्रा में न करें।
(और पढ़े – निम्न रक्तचाप के कारण, लक्षण और इलाज)
नियमित और उचित मात्रा में मूली (radish) खाने से विभिन्न थायराइड (thyroid) समस्याओं से छुटकारा पाया जा सकता है। लेकिन मूली में मौजूद “गोइट्रोजन” (Goitrogen) नामक यौगिक, थायराइड हार्मोन में हस्तक्षेप कर सकता है और थायराइड ग्रंथि (thyroid gland) के खराब होने का कारण बन सकता है। इस पदार्थ “गोइट्रोजन” को भोजन को पकाकर आसानी से दूर किया जा सकता है। इसलिए, थायरॉइड समस्या से पीड़ित व्यक्ति को मूली (radish) को पकाकर खाना उचित होता है।
(और पढ़े – थाइरोइड डाइट चार्ट)
Radish मूली (radish) में लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स (low glycemic index) और लो शुगर (low sugar) गुण मौजूद होने के कारण मधुमेह वाले लोगों के लिए बहुत फायदेमंद होती है। लेकिन मूली का अत्यधिक मात्रा में सेवन रक्त में शुगर के अत्यधिक कम स्तर का कारण बन सकती है जिससे “हाइपोग्लाइसेमिया” नामक स्थिति से जाना जाता है।
हाइपोग्लाइसेमिया (Hypoglycemia) की स्थिति में रक्त में शुगर (sugar) का स्तर बहुत अधिक निम्न स्तर तक पहुँच जाता है।
पथरी की बीमारी वाले व्यक्तियों और गर्भवती महिलाओं के लिए मूली के सेवन से बचना चाहिए क्योंकि इस स्थिति में इसका सेवन गंभीर समस्याओं को जन्म दे सकता है।
मूली को कच्चा, पकाकर या अचार बनाकर खाया जा सकता है। मूली के बीजों से प्राप्त तेल में कई लाभकारी स्वास्थ्य अनुप्रयोग होते हैं। मूली आपके लिए अच्छी है। वे आम तौर पर खाने के लिए सुरक्षित हैं, लेकिन अगर आपको थायरॉयड की समस्या है तो इसका सेवन न करें। अगर आप गर्मियों में मूली को खाते हैं, तो यह पानी की उच्च मात्रा के कारण शरीर को हाइड्रेट रखती है। प्रत्येक दिन अपने आहार में एक या दो मूली को शामिल करने से आपको लाभकारी पोषक तत्वों और रोग से लड़ने वाले यौगिकों की एक स्वस्थ खुराक मिलती है।
Homemade face pack for summer गर्मी आपकी स्किन को ख़राब कर सकती है, जिससे पसीना,…
वर्तमान में अनहेल्दी डाइट और उच्च कोलेस्ट्रॉल युक्त भोजन का सेवन लोगों में बीमारी की…
Skin Pigmentation Face Pack in Hindi हर कोई बेदाग त्वचा पाना चाहता है। पिगमेंटेशन, जिसे…
चेहरे का कालापन या सांवलापन सबसे ज्यादा लोगों की पर्सनालिटी को प्रभावित करता है। ब्लैक…
प्रेग्नेंसी के दौरान शरीर में कई तरह के बदलाव होते हैं, जिन्हें पहचान कर आप…
त्वचा पर निखार होना, स्वस्थ त्वचा की पहचान है। हालांकि कई तरह की चीजें हैं,…