Navratri Ke Vrat Me Kya Nahi Khana Chahiye In Hindi: देशभर में बहुत सारे लोग नवरात्रि का व्रत रखते हैं। वास्तव में व्रत रखने से शरीर का शुद्धिकरण होता है और पाचन क्रिया बेहतर होती है। यही कारण है कि कुछ लोग नवरात्रि में पूरे नौ दिनों का भी व्रत रखते हैं। इसके अलावा नवरात्रि व्रत रखने वालों में ऐसे लोग भी शामिल होते हैं जो मोटापे की समस्या से परेशान हैं। अगर आप सोचते हैं कि नवरात्रि का व्रत रखने से आपका वजन घट सकता है और शरीर में जमा विषाक्त पदार्थ बाहर निकल सकते हैं तो इसके लिए आपको यह भी ध्यान रखना पड़ेगा कि आप नवरात्रि व्रत के दौरान किस तरह का आहार लेते हैं।
यदि आप व्रत में कुछ भी खाने के आदी हैं तो इससे आपका वजन घटने की बजाय बढ़ सकता है और व्रत के कारण आपको कई तरह की स्वास्थ्य समस्याएं भी हो सकती हैं।
यह साल का वह समय है, जहाँ हम नवरात्रि का जश्न और आनन्द मनाते हैं। नवरात्रि, माँ दुर्गा का 9 दिनों का त्योहार हर साल मनाया जाता है। सभी 9 दिनों के दौरान माँ के भक्त उनके लिये उपवास करते हैं और वे अपने आहार में कुछ चीजों और खाद्य पदार्थों से परहेज करते हैं। उपवास, अगर सही तरीके से किया जाए तो आपके लिए स्वस्थ हो सकता है। लेकिन नवरात्रि का व्रत रखते समय कुछ सावधानियां भी हैं जो आपको आमतौर पर ध्यान रखनी चाहिए ताकि उपवास के मौसम में आपके शरीर पर इसका गलत प्रभाव न पड़े। आपकी जानकारी के लिए इस आर्टिकल में हम आपको बताने जा रहे हैं कि एक्सपर्ट के अनुसार नवरात्रि व्रत में इन चीजों को खानें से बचें।
विषय सूची
व्रत के दौरान साबुदाना का सेवन करना कई मायनों में फायदेमंद माना जाता है। आमतौर पर व्रत में साबुदाना की खिचड़ी, खीर और टिक्का खाया जाता है। साबुनदाना की खिचड़ी और खीर तो ठीक है लेकिन नवरात्रि व्रत में आपको साबुदाना टिक्का नहीं खाना चाहिए। वास्तव में साबुदाना टिक्का में ट्रांस फैट अधिक मात्रा में होता है और ज्यादातर लोग इसे चटनी और चाय के साथ खाते हैं। इसके चलते आपकी बॉडी व्रत के दौरान पूरी तरह डिटॉक्सीफाई होने के बजाय और कंटामिनेट हो जाती है और ट्रांसफैट आपका वजन भी बढ़ा सकता है।
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जब आप नवरात्रि में उपवास कर रहे हैं, तो आपको परिष्कृत चीनी (refined sugar) के सेवन से बचना चाहिए। चीनी काफी अस्वास्थ्यकर और संसाधित है। अगर आपको गन्ने, गुड़ जैसे प्राकृतिक चीनी उत्पाद पसंद हैं तो आप नवरात्रि व्रत के दौरान इनका सेवन कर सकते हैं, जो आपके लिए काफी स्वस्थ हैं।
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पनीर हर किसी का फेवरिट होता है और यह व्रत के अलावा सामान्य दिनों में भी खाया जाता है। पनीर में सिर्फ उच्च मात्रा में प्रोटीन ही नहीं पाया जाता बल्कि इतनी ही मात्रा में इसमें फैट भी मौजूद होता है। व्रत के दौरान लोग घी या बटर में पनीर को फ्राई करके खाते हैं जो आपकी सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है। वास्तव में पनीर को तलने के बाद इसमें ट्रांस फैट की मात्रा बढ़ जाती है जिसके कारण नवरात्रि व्रत के दौरान इसका सेवन करना हेल्थ के लिए अच्छा नहीं होता है।
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नवरात्रि व्रत में बहुत सारे लोग चाय पीते हैं। उन्हें लगता है कि चाय पीने से भूख कम लगती है और शरीर एक्टिव रहता है। आपको जानकर हैरानी होगी कि नवरात्रि व्रत के दौरान चाय पीने से इसका उल्टा प्रभाव पड़ सकता है। इसका कारण यह है कि नवरात्रि व्रत के दौरान पेट बिल्कुल खाली होता है और चाय में मौजूद शुगर से आपके हेल्थ पर खराब इफेक्ट पड़ता है। इसके अलावा दूसरा कारण यह है कि व्रत के दौरान चाय पीने से 600-700 कैलोरी अतिरिक्त बढ़ जाती है।
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सिंघाड़े में प्रचुर मात्रा में पोटैशियम पाया जाता है जो स्वास्थ्य के लिए हेल्दी होता है। नवरात्रि व्रत के दौरान सिंघाड़े को पकौड़ा, कढ़ी, पूरी और रोटी के रुप में इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन व्रत में सिंघाड़े का पकौड़ा खाने से परहेज करना चाहिए। तला हुआ सिंघाड़े का पकौड़ा उपवास के दौरान खाने से आपका वजन बहुत ज्यादा बढ़ सकता है। इसलिए आपको सिंघाड़े के पकौड़े के अलावा ऐसी चीजें बनानी चाहिए जिसमें कम मात्रा में कैलोरी हो और आपके लिए हेल्दी भी हो।
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लौकी का हलवा बहुत स्वादिष्ट होता है और नवरात्रि व्रत में बहुत से लोग इसे खाना पसंद करते हैं। लौकी का हलवा खोया, बादाम, शुगर, घी आदि चीजों से बनाया जाता है जो कि आपके मोटापे को बढ़ा सकता है। इस सभी सामग्री को मिलाकर बनाया गया एक कटोरी लौकी का हलवा खाने से 228 कैलोरी बढ़ जाती है। अगर आप नौ दिनों का नवरात्रि व्रत हैं तो इसे खाने से आपका वजन तेजी से गेन हो सकता है। इसलिए नवरात्रि व्रत में लौकी के हलवा को कम मात्रा में घी और शहद या गुड़ डालकर बनाना चाहिए।
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मखाने को इंडियन पॉपकॉर्न कहा जाता है और व्रत के दौरान हर घर में इसका सेवन किया जाता है। इसमें प्रचुर मात्रा में प्रोटीन और खनिज पाया जाता है। लेकिन अगर आप मखाने को फ्राई करके खाते हैं तो यह आपके लिए अनहेल्दी हो सकता है। मखाने को लोग अपने अपने तरीके से फ्राई करके खाना पसंद करते हैं। ज्यादातर घरों में मखाने को घी, सेंधा नमक और करी पत्ते के साथ फ्राई किया जाता है। इसे खाने से आपकी बॉडी में टॉक्सिन्स जमा हो सकता है। इसलिए आपको नवरात्रि व्रत के दौरान रोस्टेड साबुदाना खाना चाहिए।
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नवरात्रि व्रत में केला लोगों का एक पसंदीदा स्नैक्स माना जाता है। इसे खाने से पेट भर जाता है और लंबे समय तक भूख नहीं लगती है। बाजार में केले के चिप्स का पैकेज आता है जिसे रिफाइंड या घी में तलकर और सेंधा नमक मिलाकर पैक किया जाता है। इसकी वजह से इसमें ट्रांस फैट की मात्रा बढ़ जाती है और व्रत के दौरान इसे खाने से आपको पेट में कब्ज, एसिडिटी और जलन की समस्या हो सकती है। इसके साथ ही आपका वजन भी बढ़ सकता है। इसलिए बेहतर है कि नवरात्रि व्रत के दौरान केले का चिप्स खाने से परहेज करें।
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कुट्टू को स्टैपल फूड माना जाता है जो व्रत के लिए काफी हेल्दी होता है। इसमें ग्लूटेन नहीं पाया जाता है जिसकी वजह से इसका सेवन फायदेमंद होता है। कुछ लोग नवरात्रि व्रत में एक अलग स्वाद पाने के लिए कुट्टू की पूरी बनाकर खाते हैं और पूरी के अंदर आलू मैश करके भरते हैं और फिर इसे रिफाइंड में तलते हैं। इसकी वजह से इसमें फैट की मात्रा बढ़ जाती है और यह सेहत के लिए हेल्दी नहीं रह जाता है। इसलिए आपको कुट्टू की तली पूरी खाने के बजाय आपको कुट्टू की रोस्टेड रोटी खानी चाहिए। व्रत के दौरान कुट्टू की रोटी खाना हेल्दी होता है और वजन भी नहीं बढ़ता है।
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नवरात्रि के दौरान यह सबसे अधिक खाया जाने वाला एक पापुलर स्नैक्स है। अगर आप उबला हुआ आलू खाते हैं तो यह काफी हद तक ठीक हो सकता है लेकिन आलू को सेंधा नमक और जीरा पाउडर के साथ घी में फ्राई करके खाना व्रत के दौरान सेहत के लिए हेल्दी नहीं होता है। यह स्नैक्स बहुत जल्दी वजन को बढ़ा सकता है। इसकी बजाय आप उबले हुए आलू को एक चुटकी सेंधा नमक औऱ जीरा पाउडर एवं हरी धनिया मिलाकर चाट तैयार कर लें और उसे खाएं। आप चाहें तो इस आलू चाट में अनार के दाने भी मिला सकते हैं।
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जब आप नवरात्रि व्रत में उपवास के दौरान अपने खाने के सेवन पर नजर रखते हैं, तो यह सुनिश्चित करें कि आप ओवरबोर्ड न जाएं। जब हम उपवास कर रहे होते हैं तब हम यह सुनिश्चित करने के लिए कि हम पूरी तरह से भोजन कर रहे हैं, अधिक फलाहार का सेवन करने लगते हैं लेकिन ऐसा करना खतरनाक हो सकता है। यदि आप नवरात्रि व्रत के दौरान संयत नहीं होते हैं और जो आप खाते हैं उसपर कंट्रोल नहीं रखते हैं, तो यह न केवल व्रत के उद्देश्य का विरोध करता है बल्कि आपके पेट को भी परेशान कर सकता है।
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आपको यह भी सुनिश्चित करना चाहिए कि आप इन 9 दिनों के दौरान अपने आप को तनाव न दें और अपने शरीर पर बहुत अधिक दबाव न डालें। उत्सव और उपवास एक साथ आपके शरीर को कमजोर कर सकते हैं। ज्यादा देर तक भूखे न रहें और कुछ न कुछ खाते रहें जिससे आपके शरीर को ऊर्जा मिल सके।
नवरात्रि व्रत में इन चीजों से परहेज करके आप अपने व्रत को सफल बना सकते हैं। इससे आपका स्वास्थ्य भी ठीक रहेगा और व्रत में इतनी तली भूनी चीजों से परहेज करने से आपको शारीरिक समस्याओं का भी सामना नहीं करना पड़ेगा। इसलिए हेल्दी रहने के लिए हेल्दी खाएं।
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