Lemon Peels in Hindi नींबू और नींबू का रस हमारे स्वास्थ्य और सौंदर्य के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। जब आप नींबू का रस निकालते हैं तो इसके बाद नींबू के छिलके को फेंक देते होगें। लेकिन अब आप ऐसा नहीं करेंगे क्योंकि आपको अब तक नींबू के छिलकों के फायदे और नुकसान पता नहीं थे। बहुत से लोग भोजन के स्वाद को बढ़ाने के लिए नींबू के छिलके का उपयोग करते हैं। नींबू के छिलके को वनस्पतिशास्त्री फ्लेवेडो (flavedo) कहते हैं। प्राचीन समय से ही आयुर्वेद और युनानी चिकित्सा में विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं और सौंदर्य उत्पाद के रूप में नींबू के छिलकों का उपयोग किया जा रहा है। आज इस आर्टिकल में आप नींबू के छिलकों के फायदे और नुकसान संबंधी जानकारी प्राप्त करेगें। नींबू के छिलके के फायदे जानकर आप भी इनका उपयोग किये बिना नहीं रह पाएगें।
विषय सूची
1. नींबू के छिलके के पोषक तत्व – Nutritional Value of Lemon Peels in Hindi
2. नींबू के छिलकों का उपयोग कैसे करें – Nimbu Ke Chilke Ka Prayog Kaise Kare in Hindi
3. नींबू के छिलके के फायदे – Nimbu ke Chilke ke Fayde in Hindi
4. नींबू के छिलके का सेवन कैसे करें – How to eat lemon peels in Hindi
5. नींबू के छिलके के नुकसान – Nimbu ke Chilke ke Nuksan in Hindi
स्वास्थ्य लाभ दिलाने के लिए नींबू के छिलकों में पोषक तत्वों की मौजूदगी जिम्मेदार होती है। 100 ग्राम नींबू के छिलकों में मौजूद पोषक तत्व इस प्रकार हैं-
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स्वास्थ्य लाभों से भरपूर नींबू के छिलके का उपयोग आप अपनी सुविधा के अनुसार कई प्रकार से कर सकते हैं। जैसे कि –
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आइये जानते है कि नींबू के छिलके हमारे लिए किस प्रकार से लाभदायक हो सकते हैं।
यदि आप अपना वजन कम करने का प्रयास कर रहे हैं तो नींबू के छिलाकों का उपयोग करें। क्योंकि नींबू के रस की तरह ही नींबू के छिलके से मोटापे को कम किया जा सकता है। नींबू के छिलके के फायदे इसमें मौजूद पेक्टिन (Pectin) नामक एक घटक के कारण होते हैं। पेक्टिन शरीर के वजन को घटाने में अहम भूमिका निभाता है। आप अपने शरीर के वजन को कम करने के लिए किये जा रहे प्रयासों में नींबू के छिलके को भी शामिल कर सकते हैं। इसके लिए आप नियमित रूप से नींबू के छिलके को पाउडर के रूप में या नींबू के छिलके की चाय का सेवन कर सकते हैं। जो शरीर में जमा अतिरिक्त चर्बी को कम करने में मदद करेगें।
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आप सभी जानते हैं कि हड्डियों को स्वस्थ्य रखने के लिए पर्याप्त कैल्शियम की आवश्यकता होती है। हालांकि कैल्शियम की कमी को पूरा करने के लिए अन्य बहुत से खाद्य पदार्थ होते हैं। लेकिन इन खाद्य पदार्थों के अलावा आप नींबू के छिलके का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि नींबू के छिलके में विटामिन सी और कैल्शियम की अच्छी मात्रा होती है। जिसके कारण नींबू के छिलकों के लाभ हड्डियों को स्वस्थ और मजबूत बनाने के लिए जाने जाते हैं। नियमित रूप से नींबू के छिलके का सेवन करने पर यह हड्डी संबंधी रोग जैसे ऑस्टियोपोरोसिस (osteoporosis) और सूजन संबंधी आर्थ्राइटिस को रोकने में भी मदद करता है। यदि आप भी भविष्य में हड्डियों संबंधी इन समस्याओं से बचना चाहते हैं तो नींबू के छिलकों का उपयोग कर सकते हैं।
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जिन लोगों को तनाव संबंधी समस्याएं होती हैं उनके लिए नींबू के छिलके लाभकारी होते हैं। क्योंकि नींबू के छिलके में मौजूद पोषक तत्व और अन्य घटक ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में सहायक होते हैं। नींबू के छिलके में उच्च मात्रा में सिट्रस बायो-फ्लेवोनोइड (citrus bio-flavonoids) होते हैं जो आपके शरीर से ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में सहायक होते हैं। आप सभी जानते हैं कि तनाव और स्ट्रेस कई गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का कारण हो सकता है। इसलिए अपने तनाव और स्ट्रेस को प्रबंधित करने के लिए आप नींबू के छिलकों का उपयोग कर सकते हैं।
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कुछ ही लोगों को पता होगा कि नींबू के छिलके का उपयोग कैंसर
उपचार के लिए किया जा सकता है। लेकिन यह सच है क्योंकि नींबू के छिलके में कैंसर के रोगाणुओं को रोकने और उन्हें नष्ट करने की क्षमता होती है। इसमें सैल्वेस्ट्रोल क्यू 40 और लिमोनेन होते हैं। जो शरीर में मौजूद कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने और और नष्ट करने में अहम भूमिका निभाते हैं। आप भी इस गंभीर स्वास्थ्य समस्या के लक्षणों को कम करने के लिए नींबू के छिलके का इस्तेमाल कर सकते हैं।(और पढ़े – क्या खाने से कैंसर का खतरा कम किया जा सकता है…)
आप अपने हृदय को स्वस्थ रखने और हृदय संबंधी समस्याओं को दूर करने के लिए नींबू के छिलके का उपयोग कर सकते हैं। नींबू के छिलके का उपयोग इसलिए फायदेमंद होता है क्योंकि इन छिलकों में पोटेशियम की अच्छी मात्रा मौजूद रहती है। जो हमारे शरीर में स्वस्थ रक्तचाप को बनाए रखने में सहायक है। इसके अलावा नींबू के छिलके दिल की बीमारियों, दिल के दौरे और मधुमेह की रोकथाम में भी सहायक होते हैं। इस तरह से नींबू के छिलके का इस्तेमाल कर आप अपनी हृदय संबंधी और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं को दूर कर सकते हैं।
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नींबू के छिलके के फायदे शरीर में मौजूद खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में सहायक होते हैं। शरीर में कोलेस्ट्रॉल की अधिक मात्रा हृदय स्वास्थ्य के लिए खतरा हो सकता है। लेकिन नींबू के छिलकों का उपयोग करने से आप इस प्रकार की समस्या से बच सकते हैं। नींबू के छिलके कोलेस्ट्रॉल को इसलिए कम कर सकते हैं क्योंकि इनमें पॉलीफेनोल फ्लेवोनोइड्स (polyphenol flavonoids) की अच्छी मात्रा होती है।
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पोटेशियम की उचित मात्रा होने के कारण नींबू के छिलके स्वस्थ रक्तचाप को बढ़ावा देने में सहायक होते हैं। क्योंकि पोटेशियम शरीर में कैल्शियम और मैग्नीशियम के साथ मिलकर रक्तवाहिकाओं की दीवारों को आराम करने में मदद करता है और रक्तचाप को नियंत्रित करता है। जब मानव शरीर में रक्तचाप स्थिर रहता है तब यह दिल की सेहत के लिए बेहतर माना जाता है। नींबू के छिलके में अन्य पोषक तत्व के रूप में फाइबर, फ्लेवोनोइड एक्सीपरिडिन (flavonoid hesperidin) और मिगमेंट कैरोटीनॉइड (pigment carotenoid) भी होते हैं। जो ब्लड प्रेशर को प्रबंधित करने में मदद करते हैं।
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अन्य फलों में पाए जाने वाले फाइबर की उच्च मात्रा नींबू के छिलकों में होती है। जिसके कारण नींबू के छिलके को स्थुलखाद्य (roughage) के रूप में भी जाना जाता है। यह फाइबर युक्त नींबू के छिलके कब्ज, अल्सर और एसिडिटी आदि को रोकने में प्रभावी होते हैं। इसके अलावा फाइबर की अच्छी मात्रा होने के कारण नींबू के छिलके हमारे वजन को भी नियंत्रित करने का एक अच्छा विकल्प हो सकते हैं। यदि आप भी कब्ज और पेट संबंधी अन्य समस्याओं से परेशान हैं तो नींबू के छिलके का इस्तेमाल कर सकते हैं।
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आप अपनी आंखों को स्वस्थ रखने के लिए नींबू के छिलकों का इस्तेमाल कर सकते हैं। क्योंकि नींबू के छिलकों में कैरोटिनॉयड की अच्छी मात्रा होती है। सेवन करने के बाद यह कैरोटिनॉयड शरीर के अंदर विटामिन ए में बदल जाता है। हम सभी जानते हैं कि आंखों के लिए विटामिन ए बहुत ही आवश्यक है जो आंखों को स्वस्थ रखने और देखने की क्षमता को बढ़ाता है। इसके अलावा आप आंखों के संक्रमण के प्रभाव को कम करने के लिए नींबू के छिलकों का सेवन कर सकते हैं। क्योंकि इसमें मौजदू विटामिन सी एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करते हैं। अध्ययनों से भी पता चलता है कि नींबू के छिलके में मौजूद विटामिन सी धब्बेदार अध: पतन, और उम्र बढ़ने पर आंखों में होने वाली समस्याओं को रोकने में प्रभावी होता है।
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नींबू सहित अन्य खट्टे फलों के छिलकों का अर्क घाव भरने में मदद कर सकता है। अध्ययनों से पता चलता है कि नींबू के छिलके में उच्च रोगाणुरोधी क्षमता होती है जो संक्रामक बैक्टीरिया के विकास को रोकने और उन्हें नष्ट करने में सहायक होते हैं। शोधकर्ताओं का मानना है कि यह कई जीवाणु संक्रमणों से लड़ने में आधुनिक एंटी-बायोटिक दवाओं की तरह शक्तिशाली हो सकता है। आप भी अपनी त्वचा में मौजूद घावों का उपचार करने के लिए नींबू के छिलकों के अर्क का इस्तेमाल कर सकते हैं।
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नींबू का रस पहले से ही एक बायोसाइड माना जाता है जो हैजा के सूक्ष्मजीव को नष्ट करने में प्रभावी होता है। अध्ययनों से पता चलता है कि नियमित रूप से ताजे और सूखे दोनों ही प्रकार के नींबू के छिलके का सेवन किया जाता है तो यह भी हैजा के रोगाणुओं के विकास को रोकता है। इस तरह से आप भी हैजा प्रभावित लोगों को नींबू के छिलके का सेवन करा सकते हैं।
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आप सभी जान ही चुके हैं कि नींबू की तरह ही नींबू के छिलके के फायदे भी हमारे बेहतर स्वास्थ्य के लिए होते हैं। आप इन सभी स्वास्थ्य लाभों को प्राप्त करने के लिए नींबू के छिलके को कई प्रकार से सेवन कर सकते हैं। जैसे कि –
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सामान्य रूप से नींबू के छिलके का उपयोग और उपभोग स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है। लेकिन अन्य खाद्य पदार्थों की तरह ही इसका अधिक मात्रा में सेवन करना आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है, जैसे-
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