Cabbage in hindi जब भी कोई इंसान बीमार पड़ता है तो डॉक्टर सबसे पहले उसे यही सलाह देता है, कि वह हरी सब्जियों का सेवन करें। ताकि उसकी सभी बीमारीयां दूर हो सके। वैसे भी हमें अपने रोजाना जीवन में हरी सब्जियों को जरूर शामिल करना चाहिए इससे हमें बहुत से फायदे होते हैं। आज हम एक ऐसी ही सब्जी के बारे में आपसे कुछ बातें शेयर करेंगे। आज हम बात करेंगे पत्ता गोभी के फायदे और नुकसान (Patta gobhi ke fayde aur nuksan in hindi) की।
कैबेज यानी पत्ता गोभी एक अकेली ऐसी सब्जी है जिसके अंदर आपको सिर्फ पत्ते ही पत्ते मिलेंगे। पत्ता गोभी का इस्तमाल आप अलग अलग तरीकों से कर सकते हैं, जैसे कि इसे आप सब्जी बना कर भी खा सकते हैं। इसे आप सलाद में भी ले सकते हैं और आप इसे कच्चा भी खा सकते हैं। यह कई किस्म के होते हैं और इसकी हर एक किस्म बाजार में आसानी से आपको मिल जाती हैं। इसे अंग्रेजी में कैबेज बोला जाता है।
आपको बाजार में सबसे ज्यादा रेड और ग्रीन पत्तागोभी ही देखने को मिलेगी। क्योंकि इसके अंदर बहुत सारे विटामिन, आयरन और पोटेशियम पाया जाता है। पत्ता गोभी का इस्तेमाल इंडियन सब्जी और कई तरह की इंडियन रेसिपी में किया जाता है। इसके अलावा वेस्टर्न रेसपी में भी इसका इस्तेमाल किया जाता है। इसका एक और फायदा यह है कि यह आपको 12 महीने आसानी से बाजार में मिल जाता है। इसके अंदर जितने भी पोषक तत्व मौजूद होते हैं वह सब हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद आवश्यक हैं।
1. पत्ता गोभी खाने के फायदे – Patta Gobhi ke fayde in hindi
2. पत्ता गोभी खाने के नुकसान – Patta Gobhi ke Nuksan in hindi
आज हम आपको पत्ता गोभी के फायदे के साथ साथ उनके नुकसान भी बताएंगे। यह बात से हम सब वाकिफ हैं कि जिन चीजों के फायदे होते हैं उनके नुकसान भी होते हैं। जब आपको इनके फायदे और नुकसान के बारे में पता चलेगा तो आप इसका सही इस्तेमाल कर पाएंगे।
खाद्य सब्जी के रूप में उपयोग की जाने वाली पत्ता गोभी स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदेमंद होती है। आइए जाने पत्ता गोभी खाने के फायदे (Patta gobhi ke fayde) क्या हैं।
कैबेज के अंदर ग्लूटामाइन माइंड नामक पदार्थ पाया जाता है। इससे अल्सर जैसी बीमारियों से छुटकारा मिलता है। अगर आप पत्ता गोभी का इस्तेमाल अपनी रोजाना जिंदगी में करते हैं तो आप अल्सर जैसी बीमारियों से छुटकारा पा सकते हैं। जिन लोगों को अल्सर की बीमारी है उन्हें पत्ता गोभी को अपने आहार में जरूर शामिल करना चाहिए।
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मांसपेशियों को मजबूत बनाने और उनको चोटों से सुरक्षित रखने में भी पत्ता गोभी का इम्पोर्टेन्ट रोल होता है। इसके अंदर लैक्टिक एसिड पाया जाता है। जिसकी वजह से आपकी मांसपेशियों को चोट लगने से बचाया जाता है। इसके अलावा पत्ता गोभी खाने के फायदे (Patta gobhi ke fayde) मांसपेशियों को स्वस्थ और तंदुरुस्त रखने में भी काफी कारगर सिद्ध होते है। इसलिए आपको डेली लाइफ में इसका सेवन जरूर करना चाहिए।
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आप सब यह बखूबी जानते हैं कि आजकल की जिंदगी में हर व्यक्ति किसी न किसी बीमारी से ग्रस्त हैं। उन्ही बीमारी में से सबसे खतरनाक बीमारी कैंसर होती है। आपको जानकर हैरानी होगी कि जो लोग पत्ता गोभी का सेवन अपनी जिंदगी में नियमित रूप से करते हैं। उन्हें कैंसर जैसी बीमारियों से भी छुटकारा मिल जाता है। क्योंकि उन्हें कैंसर जैसी बीमारियां होने की संभावना बहुत कम हो जाती है। पत्ता गोभी के अंदर सिनिग्रिन, इन्डोल और कार्बिनोल पाया जाता है। इन्हीं कारणों की वजह से जो लोग पत्ता गोभी की सब्जी खाते हैं वह कैंसर जैसी बीमारियों से बच जाते है।
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मनुष्य के शरीर की सबसे नाजुक अंग आंखें होती हैं। इसलिए हर एक इंसान को अपनी आंखों की सुरक्षा सबसे ज्यादा करनी चाहिए। जो लोग पत्तागोभी का सेवन करते हैं उन्हें मोतियाबिंद
का खतरा काफी कम हो जाता है। अगर आप रोजाना पत्तागोभी का सेवन करेंगे, तो आपके शरीर में बीटा कैरोटीन का स्तर बढ़ जाएगा। जिसकी वजह से आपकी आंखें साफ और सुरक्षित और तंदुरुस्त रहेंगी।(और पढ़े – क्या आँखों की इन बीमारियों को जानते हैं आप)
जिन व्यक्तियों को कब्ज की शिकायत हमेशा रहती है उन्हें पत्ता गोभी जरूर खाना चाहिए। क्योंकि इसके अंदर बहुत सारे रेशे (Fiber) होते हैं जिसकी वजह से आपकी पाचन क्रिया दुरुस्त रहती है। और आपका पेट हमेशा ही सही रहता है। अगर आपका पेट सही है तो आप को कब्ज की शिकायत भी नहीं होगी, इसलिए पत्ता गोभी पेट को साफ रखने में काफी सहायक होता है।
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पत्ता गोभी के अंदर काफी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है। जिसकी वजह से हमारे शरीर की त्वचा हमेशा स्वस्थ और सुंदर रहती है। एंटीऑक्सीडेंट की वजह से शरीर की त्वचा की सही देखभाल हो पाती है। जो लोग पत्तागोभी का सेवन करते हैं, आप देखेंगे कि उनके चेहरे हमेशा ही ग्लो करते हैं और उन्हें पिंपल जैसी समस्या भी नहीं होती है।
जो लोग अपने चेहरे का काफी ख्याल रखते हैं और उसके बावजूद भी उनके चेहरे पर पिंपल जैसे समस्या बनी रहती है, या फिर उनकी त्वचा ग्लो नहीं करती है। उन लोगों को अपने शरीर की तंदुरुस्ती और सुंदरता के लिए पत्ता गोभी का सेवन अपने भोजन में जरूर करना चाहिए। क्योंकि पत्ता गोभी के अंदर एंटीऑक्सीडेंट होता है जिसकी वजह से उनकी स्किन हमेशा ही खिली खिली रहती है।
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जो लोग डाइटिंग करते हैं उनके अंदर कहीं हद तक बीमारियों से लड़ने की क्षमता कम हो जाती है। क्योंकि डाइटिंग करते समय वह काफी ऐसी अहम सब्जियों और चीजों का इस्तेमाल करना बंद कर देते हैं, जिसकी वजह से उनके शरीर में बीमारियों से लड़ने की शक्तियां खत्म हो जाती है। ऐसे में उन्हें पत्तागोभी का सेवन अपने डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए। इससे रोग प्रतिरोधक क्षमता (Immunity Power) मजबूत हो जाती है।
पत्ता गोभी वजन कम करने में बहुत सहायक होती है। अगर आप पतला होना चाहते हैं अगर आप चाहते हैं कि आपकी बॉडी स्लिम और सुंदर दिखाई दे, तो आपको पता गोभी का सेवन जरूर करना चाहिए। क्योंकि इसे वजन कम होता है। और इसके अंदर कम कैलोरी होती है। जिसकी वजह से आपका पेट हमेशा ही आपको भरा भरा लगता है और आपको भूख भी कम लगती है।
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ऊपर के लेख में आपने पत्ता गोभी के फायदे तो जान लिए लेकिन इसको इस्तेमाल करने से पहले पत्ता गोभी के नुकसान (Patta Gobhi Ke Nuksan) जानना भी जरूरी हो जाता है आइये जानते है पत्ता गोभी के नुकसान क्या है-
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पत्ता गोभी के फायदे और नुकसान (Cabbage Benefits and Side Effects in Hindi) का यह लेख आपको कैसा लगा हमें कमेंट्स कर जरूर बताएं।
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