Pregnancy Me Shakarkandi Khane Ke Fayde: महिलाओं को गर्भावस्था के दौरान खानपान का विशेष ध्यान रखने की आवश्यकता होती है। इसलिए महिलाएं जानना चाहती है कि प्रेगनेंसी में शकरकंद खाना चाहिए या नहीं? और गर्भावस्था में शकरकंद खाने के फायदे क्या होते है। तो आज हम आपको गर्भावस्था के दौरान शकरकंद के स्वास्थ्य लाभ और इसके अधिक सेवन से होने वाले नुकसान के बारे में बताएंगे।
शकरकंद को अंग्रेजी में स्वीट पोटैटो (sweet potato) कहा जाता है। यह कई प्रकार के पोषक तत्वों से भरा हुआ है जो महिलाओं के लिए गर्भावस्था के दौरान जरूरी होते है। स्वीट पोटैटो में विटामिन बी कॉन्पलेक्स, आयरन, विटामिन सी और फास्फोरस होता है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है।
आइये गर्भावस्था में शकरकंद खाने के फायदे के बारे में विस्तार से जानते है।
यदि आपके मन में यह प्रश्न है कि क्या प्रेगनेंसी में शकरकंद खाना चाहिए या नहीं? तो जी हां आप गर्भावस्था के दौरान शकरकंद का सेवन कर सकती है और पूरी तरह से सुरक्षित है। स्वीट पोटैटो से विटामिन-ए, सी, फोलेट, आयरन, कैल्शियम, फैट और एनर्जी आदि पोषक तत्व प्राप्त होते है जो गर्भावस्था के दौरान महिलाओं के लिए आवश्यक होते है।
शकरकंद से प्राप्त होने वाले पोषक तत्व भ्रूण के विकास में अहम भूमिका निभाते हैं, इसलिए सभी महिलाओं को प्रेगनेंसी में शकरकंद का सेवन करना चाहिए। यह रेटिनॉल-बाइंडिंग प्रोटीन (Retinol-binding protein) में भी सुधार कर सकता है, जो विटामिन-ए को लिवर से अन्य टिश्यू तक पहुंचाने का काम करता है। इन सभी लाभों के अलावा इसका अधिक सेवन नुकसानदायक भो हो सकता है। आइये प्रेगनेंसी में शकरकंद खाने फायदे और नुकसान विस्तार से जानते है।
स्वीट पोटैटो की प्रति 100 ग्राम मात्रा में निम्न पोषक तत्व पाए जाते है।
गर्भावस्था में शकरकंद खाने से निम्न लाभ होते है-
शकरकंद में विटामिन ए की अच्छी मात्रा होती है, गर्भवती महिलाओं को डॉक्टर विटामिन ए से भरपूर खाद्य पदार्थ का सेवन करने की सलाह देते हैं। प्रेगनेंसी में रोज कम से कम 800 mg विटामिन ए की आवश्यकता होती है, क्योंकि यह बच्चे का हृदय, फेफड़े, लिवर, रक्त और गुर्दे जैसे अंगों के विकास में मदद करता है। महिलाओं को नियमित रूप से आधे कप बेक किए हुए शकरकंद का सेवन करना चाहिए।
गर्भावस्था में अधिकांश महिलाओं को कब्ज की समस्या का सामना करना पड़ता है। शकरकंद, फाइबर का एक अच्छा स्रोत है इसके अलावा इसमें विटामिन ए पर्याप्त मात्रा में होता है जो मेटाबॉलिज्म के लिए जरूरी होता है। प्रेगनेंसी में महिलाओं को अपने पाचन क्रिया को स्वस्थ रखने के लिए प्रतिदिन लगभग 30 ग्राम फाइबर लेने की आवश्कता होती है। इसके लिए आप एक कप से शकरकंद रोज करें।
गर्भावस्था में महिलाएं जो भी खाती है उसका असर आपके बच्चे पर भी होता है। स्वीट पोटैटो में विटामिन बी6 होता है जिसे पायरीडॉक्सीन (Pyridoxine) के नाम से भी जाना जाता है। यह भ्रूण के मस्तिष्क के विकास और तंत्रिका तंत्र के गठन के लिए बहुत ही आवश्यक होता है। इसके अलावा यह महिलाओं में मॉर्निंग सिकनेस को कम करने भी बहुत प्रभावी होता है।
गर्भ में पल रहे बच्चे की हड्डियों के विकास के लिए महिलाओं का शकरकंद लाभदायक हो सकता है। इसमें विटामिन सी, आयरन और मैंगनीज आदि पोषक तत्व पाए जाते है। विटमिन सी एंजाइम गतिविधि, हड्डी और पेशी का विकास, त्वचा का विकास में मदद करता है। मैंगनीज खनिज है भ्रूण की हड्डियों के विकास में भी मदद करता है। गर्भावस्था के दौरान भ्रूण के अस्थि विकास के लिए प्रतिदिन लगभग 90 मिलीग्राम विटामिन सी लेना जरूरी होता है।
प्रेगनेंसी में शकरकंद को खाने के सुरक्षित तरीके निम्न हैं।
यदि आप गर्भावस्था के दौरान शकरकंद का सेवन करना चाहती है जो निम्न बातों को ध्यान में जरूर रखें।
अधिक मात्रा में प्रेगनेंसी के दौरान स्वीट पोटैटो का सेवन हानिकारक हो सकत है इसलिए आपको इसे सीमित मात्रा में खाना चाहिए। गर्भावस्था में शकरकंद खाने से निम्न नुकसान होते है।
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