Sugar Walo Ke Liye Nasta मधुमेह रोगियों के लिए नाश्ता पौष्टिक और स्वस्थ होना चाहिए। क्योंकि दिन की शुरुआत पौष्टिक नाश्ते के साथ सभी के लिए फायदेमंद होता है। यह स्वस्थ आदत मधुमेह वाले लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। अगर आपको टाइप 2 डायबिटीज है तो नाश्ता बहुत जरूरी है। हमारे शरीर को वास्तव में पोषक तत्वों की ज़रूरत होती है जिसके लिए पौष्टिक नाश्ते का सेवन करना आवश्यक होता है। स्वस्थ नाश्ता प्रोटीन और फाइबर के साथ स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट का एक स्रोत होने के कारण सुबह की शुरुआत करने के लिए अच्छा है।
कुछ अध्ययनों से पता चला है कि मधुमेह रोगियों द्वारा स्वस्थ नाश्ता खाने से वजन कम किया जा सकता है और इससे रक्त शर्करा नियंत्रण और इंसुलिन संवेदनशीलता में सकारात्मक सुधार हो सकता है। मधुमेह रोगियों द्वारा कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों को नाश्ते में खाने से रक्त शर्करा को भी रोकने में मदद मिल सकती है।
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कुछ अध्ययनों से पता चला है कि अधिक उच्च वसा और उच्च प्रोटीन वाला नाश्ता खाने से वास्तव में रक्त शर्करा और वजन कम करने में मदद मिल सकती है। मधुमेह रोगियों के लिए नाश्ता निम्न है।
अच्छे उबले अंडे मधुमेह रोगियों के लिए नाश्ते का एक शानदार विकल्प है। शुगर में अंडे अद्भुत स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। अंडे सूजन को कम करते हैं, इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करते हैं, अपने अच्छे HDL कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाते हैं और आपके खराब HDL कोलेस्ट्रॉल के आकार को संशोधित करते हैं। इसके अलावा, अंडे ल्यूटिन और ज़ेक्सैथीन के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक हैं, इसके एंटीऑक्सीडेंट हमें आंखों को बीमारी से बचाते हैं। एक अध्ययन के अनुसार टाइप 2 मधुमेह वाले लोग जो उच्च प्रोटीन आहार के हिस्से के रूप में प्रतिदिन 2 अंडे का सेवन करते हैं, उनमें कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर में सुधार होता है। नियमित रूप से अंडे का सेवन आपके हृदय रोग के जोखिम को कई तरीकों से कम कर सकता है।
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मधुमेह रोगियों के लिए ग्रीक दही का सेवन करना बहुत ही फायदेमंद होता है। यह रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार और हृदय रोग के खतरों को कम करता है क्योकि इसमें आंशिक रूप से प्रोबायोटिक्स होता है। दही मधुमेह रोगियों के लिए एक बहुत ही अच्छा डेयरी विकल्प है। यह माना जाता है कि डेयरी उत्पाद में उपस्थित उच्च कैल्शियम और संयुग्मित लिनोलिक एसिड (CLA ) सामग्री मधुमेह में एक मुख्य भूमिका निभा सकते है। फल के साथ मिश्रित कम वसा वाले या नॉनफैट सादे ग्रीक योगर्ट सुबह लेने के लिए एक और अच्छा तरीका है। कुछ अध्ययनों में पाया गया है कि दही और अन्य डेयरी खाद्य पदार्थों से हमारा वजन कम हो सकता है और टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में शरीर की संरचना में सुधार हो सकता है। यह प्रोटीन में भी उच्च है जो भूख कम करके वजन घटाने में मदद करता है।
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)शुगर के रोगियों के लिए बिना पके हुए ओट्स में मूसली एक बढ़िया नाश्ता है। यह स्टार्च का प्रतिरोधी होता है। इसके अलावा यह आंत बैक्टीरिया और इंसुलिन प्रतिरोध के लिए अच्छा है। यह नाश्ता मधुमेह रोगियों के लिए पौष्टिक और स्वस्थ आहार में सबसे अच्छा है।
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आमलेट नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प है खासकर यदि आप एक रेस्तरां में नाश्ता कर रहे हैं। एक बड़े अंडे में कम से कम 6 ग्राम प्रोटीन होता है। ध्यान रखें कि अपने आमलेट को बनाते समय बेकन (bacon), सॉस (sausage) और पनीर (cheese) का प्रयोग ना करे। इसके इसके स्थान पर आप एवोकैडो और अपने पसंदीदा सब्जियों का इस्तमाल कर सकते हैं।
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ओटमील का नाश्ता डायबिटिक पेशेंट के लिए बहुत अच्छा माना जाता है। यह बनाने में भी सरल और आसान है। कुछ अध्ययनों से पता चला है कि यह नाश्ता मधुमेह के लिए रोगियों में इंसुलिन की मात्रा को कम करने में आपकी मदद करता है। इसके साथ आप कुछ अन्य खाद्य पदार्थों को जोड़ सकते हैं जैसे नट्स, बीज, सादा ग्रीक दही, जामुन आदि। ये सभी खाद्य पदार्थ फाइबर और प्रोटीन को भी बढ़ाते हैं।
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मधुमेह रोगियों के लिए ब्रेकफास्ट शेक अनेक प्रकार से फायदेमंद होता है। ब्रेकफास्ट शेक के रूप में आप एक कप दूध या वसा रहित दही को आधा कप स्ट्रॉबेरी, केला या ब्लूबेरी के साथ मिलाएं और इसका सेवन करें। इसके अलावा आप एक चम्मच गेहूं के बीज, एक चम्मच नट्स और बर्फ के टुकडें को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए जोड़ सकते हैं। नाश्ते में इनका प्रयोग करने के लिए और अपना समय बचाने के लिए आप सब कुछ रात में तैयार कर सकते हैं।
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मधुमेह रोगियों के लिए इंग्लिश मफिन्स ब्रेकफास्ट बहुत अच्छा माना जाता है क्योंकि यह बहुत ही जल्दी तैयार हो जाता है। इंग्लिश मफिन्स ब्रेकफास्ट में आप मूंगफली का मक्खन, बादाम मक्खन, एवोकाडो और कम वसा वाले रिकोटा आदि का प्रयोग भी कर सकते हैं। अपने नाश्ते में इसका रोज प्रयोग करने के लिए आप अतिरिक्त इंग्लिश मफिन्स खरीद कर उन्हें फ्रीज़र में स्टोर कर सकते हैं। फिर एक डीफ्रॉस्ट (defrost) को तैयार करने के लिए इसे टोस्टर (toaster) में गर्म करें।
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कॉटेज पनीर नाश्ते के लिए एक और बढ़िया विकल्प है। दही के साथ आप अधिक संतुलित भोजन बनाने के लिए फल या नट्स जोड़ सकते हैं।
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यदि आप मधुमेह रोगी है और एक अच्छे अच्छे नाश्ते की तलाश में हैं तो आपके लिए फ्रेंच टोस्ट या पेनकेक्स ब्रेकफास्ट बहुत अच्छा विकल्प हो सकता हैं। आप पूरे अनाज विकल्पों के साथ इसे घर पर भी बना सकते हैं। अपने फ्रेंच टोस्ट या पेनकेक्स को शक्कर की चाशनी के बजाय पीनट बटर या बिना शक्कर वाले फलों के साथ मिलाएं।
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